En la greka: σπανακόριζο aŭ σπανακόρυζο, prononcita spah-nah-KO-ree-zo
Ĉi tio estas variado de la plado, kiun ni servas en Kreto kaj inkluzivas tomateon kaj pecon. Ĝi devas esti servata per kojoj de citrono kaj kruela grunda pipro (kaj kelkaj grandaj greka feta ).
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj da freŝa spinaco (aŭ 4-10-oz-pakaĵoj de frostita pikita spinaco, malplenigita)
- 1/2 taso da oleo
- 1 granda cepo (pikita)
- 5 tigoj de freŝa dolo (iomete pikitaj, aŭ 2 sprigoj de freŝa mento)
- 2 kuleroj de tomato
- 1 taso de nekonata konvertita rizo
- 2 1/2 tasoj da akvo
- Maro salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 1 citrono (tranĉita en kojnoj)
Kiel fari ĝin
Precalenti pezan abismon en malalta varmego.
Se vi uzas freŝan spinakon, lavu bone, tranĉu, kaj apartigu por dreni. Se uzu frostitan spinacon, kiu malfaris, forprenu el pako kaj malrapide elpremu troan likvaĵon.
Kiam la kaldrono estas precalentigita, aldonu la olivan oleon , pliigu la varmegon al la meza, kaj saŭgu la cepojn ĝis translua. Aldonu la dillon (aŭ mint) kaj spinaci kaj sauté proksimume 5 minutojn ĝis la deziro. Diluu la tomaton bati en la akvo kaj aldoni al la kaldrono kun salo kaj pipro al gusto.
Pliigu varmegon kaj alportu la miksaĵon al boil, aldonu la rizon, movu kaj kovri. Redukti varmegon kaj permesu mildigi dum 20 minutoj aŭ ĝis la akvo estas sorbita. Ne moviĝu dum simileco.
Servu kun citronoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 493 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 254 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 11 g |