Malgraŭ la regiono aŭ la sezono, freŝa verda salato ( ensalada verde ) neniam forgesas el hispana tablo ĉe meĝempo.
Hispanoj ne uzas botelitajn salataĵojn kaj preferas simplan oleon kaj vinagron al kreaj saŭcoj sur siaj salatoj.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo de laktuko (glaciinsulo aŭ romaino)
- 2
- tomatoj (maturaj)
- 1 ruĝa cepo
- 1/3 ĝis 1/2 taso ekstra virga oliva oleo (
- Hispana olivoleo )
- 1/8 ĝis 1/4 taso de vinagro de ruĝa vino
- Salo (gustumi)
- Laŭvola: splash malvarma akvo
Kiel fari ĝin
- Rinse plene kaj dreni la kapon de laktuko. Rompiĝu aŭ disŝiru en pecojn en grandan salaban bovon.
- Tranĉi la tomatojn en okojn.
- Tranĉi ĉirkaŭ kvarono de la ruĝa cepo en tre maldikaj tranĉaĵoj (tranĉi pli, se vi deziras).
- Meti tomatojn kaj cepo sur laktuko.
- Kombini oleon kaj vinagron en bovlo kaj bati kune. Nur antaŭ servado, verŝu vesti saladon kaj ĵeti.
- Espolvu salon por gustumi kaj ĵeti denove.
Noto: Se vi servas la salaton dum varma tago, vi eble ŝprucas iom da malvarma akvo sur la salato por dilui la veston kaj konservi la salaton pli malvarma. Fakte, en iuj pli varmaj partoj de Hispanio, ĝi ne kutime uzas larĝan, malferman vitran pladon por salado kaj aldoni glaciajn kubojn por konservi ĝin freŝa dum la manĝo!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 164 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 65 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |