Faru ĉi tiu bunta kaj nekutima konservado de feriega bazo en via familio. Servu ĝin per sovaĝaj rostitajn karnojn kaj legomojn, aŭ anstataŭ aromaj saŭcoj kun meleagro.
La recepto gustumas tiel bonan se vi uzas ruĝajn tomatojn, sed la koloro estas vere belega kiam ĝi estas farita per flavaj tomatoj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj tomatoj (flava)
- 8 onzas sukero
- 6 onzas mielon
- 2 mezaj citronoj
- 2 onzas zingibro (freŝa)
Kiel fari ĝin
- Alvoku kaldronon da akvo. Tranĉu la tintajn finojn de la tomatoj kaj metu ilin en varmego aŭ bovlo. Verŝu la bolantan akvon super la tomatoj.
- Kiam sufiĉe malvarmeta por manipuli, dreni, gliti la felsakojn de la tomatoj. Malgrandigi la plejparton de la komuna ĝelo. Forĵeti haŭtojn kaj semojn.
- Komerce tranĉis la felojn, semitajn tomatojn. Stiriĝi kune kun la sukero kaj mielo. Lasu sidiĝi en la fridujo dum almenaŭ du horoj aŭ vespere.
- Steriligi 3 duonajn kruĉojn bolante ilin en akvo dum 15 minutoj. Elŝaltu la varmegon kaj lasu la kruĉojn en la varma akvo ĝis vi pretas plenigi ilin.
- Dum la kruĉoj estas steriligantaj, semo kaj tre fajne trinkas la citronojn, forĵetas la semojn, sed konservas la pelarojn kune kun la pulpo. La cítricos pelas provizi la pektinon en ĉi tiu recepto kiu donas la antaŭgardan belan ĝelon.
- Senŝeligi kaj fajne tranĉi aŭ kraĉi la zingibron. Aldonu la zingibron kaj citronojn al la aliaj ingrediencoj en granda poto.
- Alvoku ulbon, moviĝantan, ĝis atingos la fikspunkto.
- Ladle en steriligitajn duonpintajn kruĉojn lasante 1-2-colapostpacon. Procezo en bolanta akvo banujo dum 5 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 71 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |