01an de 07
Saŭco Freŝa (Pipro)
Freŝaj Shito-Indikiloj en Kaaa. F. Muyambo Freŝa shito (pipro) saŭco estas freŝa tomoto, cepo kaj ĉilia saŭco tre amata de ganaanoj. Ĝi estas foje nomata kpakpo shito post tre populara ronda verda pipro, kaj ne konfuzas kun shito, nigra pipro-saŭco, kiu estas kuirita per sekigita grunda krabo. Sekvante ĉi tiujn paŝojn, kun la ilo en la foto (pli detaloj pri la sekva paŝo), vi garantias, ke vi malkovros kaj komprenos, kiel vere eblas, ke ĉi tiu estas unu el la rapidaj manĝaĵoj, strandoj aŭ piknikaj manĝaĵoj de Ganao. Vi povas preskaŭ fari ĝin ie ajn, kiel vi ŝatas!
02 de 07
Iloj Vi Devas
Kaaa aŭ Asanka Muelanta Poton. F. Muyambo Por fari la saŭcon la tradician manieron, vi bezonos la tradician ganaan pestilon kaj pistujon, nomatan kaaa aŭ asanka, laŭ kio lingvo estas parolata en la areo (Ga kaj Twi respektive). Ĉi tiu kutime ankaŭ estos vendita per ligna pesto. Vi eble trovos ĉi tiujn ĉe afrikaj merkatoj. Mi sukcesis akiri unu ĉe mia loka Afro-Karibia manĝaĵo en Londono. Se vi ne povas trovi unu, faros ordinaran peston kaj morteron.
Ofta la alternativo estas uzi mano tenitan likvigilo.
03an de 07
Ingrediencoj Vi Deziros
Kpakpo Shito el Ganao. www.clearshotstudios.com Por la freŝa shito- saŭco vi bezonos:
1 cepo
2 tomatoj
Knabaj paprikoj, ekzemple, skotaj ĉeloj, ĉuoj aŭ verdaj ĉeloj
1 cucharadita de maskloj de maro.
04 de 07
Mueli en la Asanka
Muelanta Ingrediencojn en Asanka. F. Muyambo Mueli la freŝajn ingrediencojn kune. Se vi uzas la asankaĵon aŭ pestilon kaj pistujon, vi ricevos multe pli facilan sperton disbati kaj muelanta la ingrediencojn, ke vi dishaku ilin en pli malgrandajn pecojn ol bildojn. Pacienco postulas dum ĉi tiu procezo, ĉar vi volas mueli ĝis glata, sed kun iom da teksturo restanta en la saŭco.
05 de 07
Alternativa Miksaĵo en Mano Kolektita Blender
Miksante Saŭcon en Mano Kalkulita. F. Muyambo Alternativa kaj multe pli facila metodo estas ĵeti la ingrediencojn en manon tenitan likvigilon kaj pulsadon ĝis glata. Evitu likvaĵon tute ĉar vi ankoraŭ volas iom da teksturo por remeti en la saŭco. Estas malsupera flanko por uzi ĉi tiun metodon. Ĝi apartigas de ne atingi la aŭtentikan guston, kiu diras esti liberigita per la disbatanta kaj muelanta metodon, vi ankaŭ ne povos uzi manon de blendilo ĉe la strando aŭ pikniko!
06 de 07
Saŭco Shito Freŝa kun Tilapio kaj Blatoj
Tilapio Grillata, Blatoj kaj Shito Freŝa. F. Muyambo La freŝa shito-saŭco servas plej bone kun kradita fiŝo, frititajn fiŝojn, pilĉardojn aŭ eĉ kruĉan bovaĵon. Ĉi tie mi faris ganaan stilon fiŝo kaj blatoj.
07 de 07
Saŭco Shito Freŝa kun Kenkey kaj Fried Fish
Kenkey, Shito kaj Fiŝo. www.clearshotstudios.com Tipe gaja okcidenta afrika somero disvastiĝis per freŝa shito, kuirita nigra shito farita per grundaj kruĉoj kaj kinko. Ĉi tio estas tre multe favora ganaa manĝo kaj vi ofte servos al kenkey kun shito kaj kruta tilapio aŭ amika fiŝo.