Ŝafra teo estas populara en kaj ĉirkaŭ la maroka vilaĝo de Taliouine, kie safrano rikoltas loke. Ĝi estas malpli populara en aliaj areoj, eble pro la kosto de la safrano.
Kaffrona teo pretas aldonante sindonajn pinĉojn da safrano ĝis verda teo, prefere pulvoro. La rezultanta teo estas iomete bonodora per la distinga esenco de safrano. Maroka teo tradicie servas siropo dolĉa; Ĝustigu la sukeron al viaj propraj gustoj.
Notu, ke la instrukcioj de la recepto simpligas la strekantan procezon; por fari la teon pli tradicie, vidu la fototinstruon Kiel Fari Marokan Teon , aldonante la safron anstataŭ la mento.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero da folioj de verda teo
- 1/2 kulera sakronaj fadenoj
- 1/2 litro bolantan akvon (ĉirkaŭ 2 tasojn)
- 1/4 taso sukero
Kiel fari ĝin
- Boil iom da akvo. Rinse malgrandan tekoton kun ĉirkaŭ 1/4 taso de akvo.
- Aldoni la teon foliojn kaj alian 1/4 tason bolantan akvon. Swirl la kaldrono por lavi kaj enjuŝi la foliojn kaj forĵeti la akvon.
- Aldonu la safron kaj la sukeron, kaj plenigu la kaldronon kun 1/2 litro (ĉirkaŭ 2 tasoj) bolantan akvon. Lasu la teon al kruta dum kvin minutoj aŭ pli.
- Sufiĉe movu la teon, verŝu en tekajn vitrojn kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 97 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |