Kosher , aŭ Kashrut, estas aro de dietaj reguloj en la juda religio. Iuj manĝaĵoj povas esti manĝataj laŭ halakha , tradukante al "taŭga". La nutraĵoj de Kosher havas gvidliniojn ĉirkaŭ kiel manĝaĵo estas vendita, kuirita aŭ manĝita kaj ĉirkaŭas tri kategoriojn: karno, lakto kaj paŭzo . Pareve estas la juda termino rilate al manĝaĵoj sen karno aŭ lakto. Ĉi tio inkluzivas fruktojn, legomojn, pastojn, grajnojn, nuksojn, fabojn kaj pli.
Dum Pasko, juda kosher-leĝoj estas plenigitaj. Ankaŭ konita kiel Pesach , Pasko estas grava juda festo derivita bíblica. Judoj festas la ferion kiel memorfeston de ilia liberigo de Dio de sklaveco en la antikva Egiptio, kune kun ilia libereco kiel nacio sub la gvidanto Moseo. Esti kosher por Pasko signifas eviti ion ajn, aŭ fermenti. Ĉi tio inkludas aknojn kiel tritiko, sekalo, hordeo, aveno, kaj literumita.
Kosher Vino kaj Kosher por Pasko Vino
Kune kun multaj reguloj de Pasko por manĝo, ĝiaj gvidlinioj por alkoholo. Arkeologia evidenteco montras, ke vino estis uzata en judaísmo tra la malnova Israelo por tradiciaj kaj religiaj celoj. En Usono, la kosherino fine asociis kun dolĉaj Konkordaj vinoj faritaj el bodejoj kun judaj enmigrintoj.
Kosher-vino estas vinbero, kiu estas produktita laŭ religiaj kaj dietaj leĝoj de Judaismo.
Por ke vino estu kosher, ĝi devas esti kreita sub la tuja superrigardo de rabeno, kun nur sabat-observantaj judaj virseksoj tuŝantaj la vinberojn de la disbatanta fazo tra la botelado.
Dum ĉiuj vinoj postulas iom da muldilo (feĉo) por fermentado, kosher por Pasko-vino devas esti farita el muldilo, kiu ne kreskis sur pano (kiel sukero aŭ frukto) kaj devas ekskludi kelkajn komunajn konservativojn, kiel kalio-sorbato.
Vino, kiu estas kosher por Pasko, ne povas inkludi chametz , kiu inkluzivas grajnon, pano kaj paston. La plej kosxita vino, kiu estas vendata kaj vendita komerce havas sigelon de aprobo nomata hechsher . Ĉi tio tipe venas de kosher-atesta agentejo.
Kie Akiri Vualon Kosher
La vinoj de Kosher fariĝis ĉiufoje pli popularaj, kun produktado kreskanta en Israelo, Francio, Germanio, Usono, kaj pli. Ĉiuj israelaj vinoj estas kosher por Pasko kaj plej multaj (sed ne ĉiuj) kosher-vinoj estas kosher por Pasko. Estu certe, memoru kontroli la etikedon. Iuj el la plej grandaj produktantoj kaj importistoj de la kosher-vino inkluzivas Kedem kaj Manischewitz.
Ankaŭ konita kiel la Royal Wine Company, Kedem komencis esti la fratoj Pluczenik en la 1940-aj jaroj kaj estis funkciigita fare de la Herzog's ekde 1958. Bazita en Bayona, Nov-Ĵerzejo, Kedem-kosher-vino kaj vinbero-suko estas venditaj en 16 landoj ĉirkaŭ la mondo kaj gajnis multajn vinajn konkuradojn. Manischewitz, aliflanke, estas plej konata pro sia matĉo kaj kosherpino, fondita en 1888. Ĉi tiu marko estas konata kiel la plej granda fabrikanto de la mondo. Matzo estas nelementita plata plado, kiu povas esti farita en plurajn gustojn, fendojn, manĝojn kaj kudrilojn. La vino de Manischewitz estas plej konata pro ĝia buĝeta konsordo, farita el labrusca vinberoj kaj akompanita de unika aromo kaj postrestanta sukero.