Ĉi tiuj nutraĵoj ludas gravan rolon ĉe la Buter-tablo
La juda festo de Pasko memorfestas la elmigradon de la israelaro de sklaveco en Egiptio kaj festas sian liberigon rekonante iliajn malfacilaĵojn. Je la ceremoniaro Seder-vespermanĝo kaj servo la unuaj du noktoj de la sep-aŭ ok tagaj ferioj-familioj rakontas la historion de Pasko, kiu inkluzivas plurajn simbolajn manĝaĵojn. Plejparto de ĉi tiuj nutraĵoj estas sur la Sederplato, kiu sidas fiere sur la tablo.
La nutraĵoj estas uzataj por aldoni sentan elementon por memori la Paskonverkon. Ĉi tio kondukas al pli profunda sperto preter la vortoj kaj preĝoj.
La Silka Plato
La Sederplato ofte estas speciala telero kun ses difinitaj spacoj por ĉiu el la simbolaj manĝaĵoj. Iuj familioj havas belajn arĝentajn aŭ ĉinajn telerojn, dum aliaj povas uzi papero sederplato, kiu povas esti ornamitaj fare de la infanoj de la familio aŭ aĉetitaj per presitaj desegnoj. Dirite, telero ne efektive postulas - vi simple povas eltiri ŝukon kaj meti la ceremoniajn manĝaĵojn sur ĝi se necese.
Ne gravas, kia estas uzata sederplato, la simbolaj nutraĵoj prezentitaj ĝenerale estas samaj. Tamen, familiaraj kutimoj varias, do vi povas sperti malsaman selektadon de manĝaĵoj, se vi vizitas amikojn aŭ vi havas malsaman familiaran tradicion.
Simbolaj Manĝaĵoj sur la Silka Plato
La plej multaj el la ceremonialaj manĝaĵoj por Pasko estas prezentitaj sur la Seder-plato kaj devus esti pretaj aŭ aĉetitaj antaŭen.
Kvankam estas varianco kiam temas pri la reprezentaj manĝaĵoj, estas kelkaj eroj, kiuj estas ĉiam samaj: la ŝafido, ovo, ovo, kaj ĉevaloj. Ĉiu manĝaĵo sidas en la spaco etikedita per sia hebrea vorto.
- Karpoj: Ĉi tio estas legomo, prefere petroselo aŭ celerio, reprezentanta espero kaj elaĉeto. Ĝi estas servata per bovlo da salta akvo (Ashkenazi kutimo) aŭ vinagro (sefarda kutimo) por reprezenti la larmojn de la Izraelidoj. Post la kiddush (beno de la vino), la petroselo aŭ celerio estas trempita en la salataĵon kaj tiam manĝas.
- Maror : Amaraj herboj, kutime belaj , estas uzataj por simboli la amarecon de sklaveco. Aŭ peco da freŝa kavaliro aŭ kulero de ĉevaloj estas metita sur la platon. Dum la servo, Hillel-sandviĉo estas farita, kombinante la maroron (aŭ ĉemizon) kun charoseto inter du pecoj de matzoh.
- Chazeret : Ĉi tio estas dua maldolĉa herbo en formo de maldolĉa verda, ofte romainekuko aŭ endiva. Iuj familioj inkluzivas ĝin kiel tia sur la Seder-plato, dum aliaj uzos ĉevalon dufoje; aliaj sedaj teleroj tute ne inkluzivas ĝin.
- Karoseto: Miksaĵo de pomoj aŭ sekaj fruktoj, nuksoj, vino, cinamo kaj aliaj spicoj, ĉaseto estas rememorigilo pri la pistujo uzata de la judoj kiel sklavoj en konstruado de konstruaĵoj por la Pharoh. Estas multaj receptoj kaj varioj .
- Beitzah: Ĉi tio estas rostita ovo kaj simbolas la vivon kaj la perpetuadon de ekzisto. Vi povas uzi malmolajn ovalojn aŭ rosti la ovon en sia ŝelo en 375 F-forno, turnante la ovon ofte kiel la ŝelo bruna (ĉirkaŭ 20 minutoj). La ovo estas manĝata dum la manĝo, ofte trempita en la salo-akvo, kiu ankaŭ estas provizita.
- Zeroah: Tradicie, tio estas peco de rostita ŝafido- osto, simbolante la Pascualan oferdonon kaj la etenditan brakon de Dio. Se malfacile trovi ujon de ŝafido, vi povas uzi kobran kolo aŭ flugilon. Rosti la oston en 375 F-forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj. La zeroah ne estas manĝata ĉe la Seder.
Aliaj Simbolaj Manĝaĵoj
Krom la Sederplato, ekzistas kelkaj aliaj eroj necesaj por taŭga seder. Matzoh, tradicia nelementita pano, ne estas metita sur la Seder-platon sed havas elstaran lokon sur la tablo. Tri pecoj de matzoh estas metitaj ene de la faldoj de buŝtuko kiel rememorigilo pri la rapido, kiun la Izraelidoj forkuris Egiptujon, lasante neniun tempon por ke la pasto leviĝu. Du estas konsumitaj dum la servo, kaj unu (la Afikomenoj ) estas kaŝita kaŝe dum la servo poste esti trovita de la infanoj; la gajninto ofte ricevas premion.
Paskaj manĝoj povas varii de familio al hejmo, sed unu afero, kiun ili ĉiuj havas komune, estas, ke la menuo ne inkluzivas hametz , nutraĵojn malpermesitaj dum la feriado. Ĉi tiuj estas manĝaĵoj fermentitaj aŭ faritaj kun fermenta agento. Depende de ĉu la Passover Seder-gastiganto estas Ashkenazi aŭ Sephardi, la nutraĵoj permesataj diferencos - ekzemple, la sefardaj judoj manĝos rizon dum Pasko, dum Ashkenasic ne volas.
Krom la tradiciaj manĝaĵoj, kvar glasoj da vino konsumiĝas dum la servo por reprezenti la kvaroble promeson de elaĉeto, kun speciala vitro lasita al Elija la profeto, kiu "vizitas" dum la Seder-manĝo.