Tradicia Pasko Receptoj por Via Seder Menuo

Planado kaj kuirado por Paskoverĝo (aŭ du) estas granda entrepreno. Ne nur estas multaj familiaraj ingrediencoj de limoj , sed ne kutime kuiri por homamaso. Kaj ĉar multaj Haggadahoj estas legataj antaŭ ol la reala gaja manĝo ruliĝas, viaj gastoj malsatas. Por iomete pli facile vivigi, ni kolektis kolektadon de sederindaj receptoj, kiujn vi povas miksi kaj kunigi por krei vian ideala menuo. Ekzistas multaj vegetaraj amikoj, gluten-liberaj kaj nutrajxoj, por helpi gastigi gastojn kun specialaj dietaj bezonoj. Kaj plej bone, pluraj receptoj povas fari antaŭen, por helpi minimumigi la lastan minuton.

• 01 de 19

  Charoset (Pareve)

  Antaŭ ol la gaja manĝo okazas, ekzistas kelkaj simbolaj manĝaĵoj servataj ĉe la Pasko, kiel matzo, maroro (amara herboj) kaj karpoj (fonto verda, ofte petroselo). Sed charoseto eble estas la plej interesa, kuline parolanta. Receptoj por la frukto kaj nukso-miksaĵo reflektas la diversecon de juda diasporo-kuirejo, do servante internacian version kune kun familiara ŝatataro, estas bonega maniero inspiri diskutadon pri judaj tradicioj ĉirkaŭ la mondo. Bonuso: la sobrantes faras grandan feston dum la tuta semajno!

• 02 de 19

  Supo Matzo Ball (Karno)

  Matzo-pilpo-supo estas klasika ĉambroŝipo. En ĉi tiu versio , kiu prezentas kokan buljonon kemia, skuitaj ovoj blankaj estas falditaj en la matzoban baterion por malpezigi ilian teksturon.

• 03 de 19

  Sou-Kokido Matzo Ball Soup (Pareve)

  Se vi bezonas vegetarajn matzobajn pilpojn, ne plu aspektu ol ĉi tiu delikata sovaĝa recepto . La sekreto al la hejma buljono? Krom la kutima ĉirkaŭaĵo de legomoj kaj herboj, fungoj aldonas fabela umami-kvaliton al la supo (kaj ne, ĝi tute ne finas gustumi mushroomy!).

• 04 de 19

  Karamelita Cepo, Fenelo kaj Sougo-Soupo (Karno aŭ Parevo)

  Se vi volas konservi la supo-kurson, por ke viaj gastoj havu multe da ĉambro por la festeno antaŭen, konsideras ĉi tiun elegantajn, buljajn bazajn karamelitajn cepojn, fennelojn kaj fungon Soupo de kuirelibro aŭtoro Kim Kushner. Por iu, la fenomeno en ĉi tiu recepto estas la vegetalo, ne la spico, do ĝi estas bone por Passover eĉ por tiuj, kiuj evitas kitnioton .

• 05 de 19

  Gefilte Fiŝo (Pareve)

  Gefilte-fiŝo estas populara Seder-manĝaĝisto en Ashkenazi-hejmoj. Vi povas provi vian manon fari la pikitajn fiŝkaptistojn el nulo kun ĉi tiu paŝo post paŝo . Aŭ, saltu la krudon, kaj kuracisto kruĉis fiŝojn kun ĉi tiu recepto por bakita gefilte fiŝa paniko .

• 06 de 19

  Citrono-Ajlo Baked Salmon (Pareve)

  Se vi ne zorgas pri gefilteaj fiŝoj, aŭ volas facilan komencilon aŭ entr-opcion por peskatratanoj, provu ĉi tiun simplan karmon-ajlan bakitan salmoneton. La rektaj kvantoj servas 8 ĝis 10, sed facile estas duobligitaj.

• 07 de 19

  Facila Dolĉa kaj Sour Brisket (Karno)

  Ĉi tiu dolĉa kaj agrabla recepto estas tre simpla, kaj ne povas esti nur unu aŭ du antaŭaj por minimizar la lastan manĝaĵon, tio estas pli bona por ĝi. La senkulpa preparo estas ankaŭ troa: simple marinu la viandon dum la nokto en miksaĵo de kruĉa sauerkraut, enlatigita tomatoj kaj brunan sukeron, tiam kuiri malaltan kaj malrapidan ĝis la karno estas mola.

• 08 de 19

  Kokido Kun Prunoj kaj Terpomoj (Karno)

  Se vi volas antaŭgardi multekostajn fornojn, vi povas svingi ĉi tiun kokidon per prunoj kaj terpomoj sur la stovetop. (Se vi havas sufiĉe grandan nederlandan fornon, vi povas pliigi la recepton-kvantojn.) Alia avantaĝo de servado de kokido sur la osto? Ĝi estas malpli inklinaj al sekigado ol senvaloraj senkajaj kokaj brustoj.

• 09 de 19

  Persa Rostita Kokido (Karno)

  Se via Seder estas en la pli malgranda flanko kaj vi volas minimigi restojn, konsideras ĉi tiun persan rostitan kokidon (vi povas duobligi la recepton kvantojn kaj rosti kelkajn kokojn flanke en granda rostita panjo se vi servas 8 ĝis 10) . Ĉi tio ankaŭ estas bonega recepto por familiaj manĝoj aŭ Shabbat aŭ Yom Tov-vespermanĝojn poste en la semajno.

• 10 el 19

  Quinoa Kun Arugula, Butternut Squash, kaj Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Kvankam ĝi ĝuis kiel akno, quinoa estas teknike pseŭdokereulo , kaj povas esti uzita dum Pasko. Ĉi tiu gaja recepto por la quinoa kun arugula, butternut squash kaj citrus vinaigrette estis kreita kun vegetaraj kaj veganaj Seder-gastoj en menso - ĝi bone parolas kun aliaj flankoj, kaj estas sufiĉe suficxe por konstrui manĝon ĉirkaŭe.

• 11 de 19

  Purpura Brasiko, Karoto kaj Mandarina Salado (Pareve)

  Ĉi tiu bunta purpura brasiko, karoto, kaj mandarina salato de Pasko de Dezajno de Susie Fishbein estas kruta, mult-tekstita kontraŭpunkto al rostitaj aŭ braitaj karnoj aŭ birdoj. Ĝi ankaŭ bonas kun aliaj flankaj flankoj.

• 12 el 19

  Herbo Rostita Fingerling Potatoes (Pareve)

  Pasko ankaŭ estas konata kiel Chag Ha'Aviv, aŭ "la Festo de la Printempo", do kial ne pagi omaĝon al la nova sezono per rostado de fingraj terpomoj kun freŝaj herboj ? Se vi ne povas trovi fingrojn, malgrandaj novaj terpomoj ankaŭ funkcios bele. Kaj sur akno-senpaga menuo (matzo esceptita, kompreneble), ili faras kontentigan, gluten-senpagan flankon, kaj bonvenigas vegetaran aldonon al la manĝo.

• 13 de 19

  Rostita Brokolo Kun Gingibro (Pareve)

  Brokolo estas ĉiam amaskomunikilaro, do kial ne vesti iomete por la Sederulo? Ĉi tiu rostita brokolo kun zingibro estas delikata varma aŭ malvarmeta, kio faras ĝin pardema elekto kiam la vesperkampo de la vespero povas varii kaj estas multe da manĝaĵo eliri sur la tablon.

• 14 de 19

  Rostitaj Dolĉatoj kaj Beetoj (Parve)

  Iom dolĉa, iom sovaĝa kaj belega kuirita, ĉi tiuj rostitaj dolĉaj terpomoj kaj beoj faras festan aldonon al la Pasko-tablo.

• 15 de 19

  Oliva Oleo Citrono Citrono (Pareve)

  Post granda, multlingva manĝo, malpezaj desertoj kaj pli malgrandaj dolĉaĵoj estas idealaj. Servu ĉi tiun olivan citronon kudrita per freŝaj beroj, mejloj aŭ kuketoj. Aŭ dollop kelkaj apud la sponga kukaĵo via granda onklino ĉiam alportas al la Seder.

• 16 de 19

  Biskvitoj de Ĉokolada Filtrilo (Pareve)

  Ternaj aveloj kaj manpikitaj malhelaj ĉokolado levas ĉi tiujn naĝajn ĉokoladajn blatokuketojn de "Passover good" al nur klaraj bongustoj. (Jes, vi povas uzi ĉokoladajn blatojn kiel tempo-savo. Kaj jes, eble vi volas ŝpari Paskonverkojn, tiel ke vi povas fari ilin ĉiujare.)

• 17 de 19

  Kafaj Meringoj (Pareve)

  Instant-kafo faldita en vanila meringo , infuzas ĉi tiujn lumo, gluten-senpagaj, nudaj liberaj dolĉaĵoj kun belega gusto. Vi povas fari ilin antaŭ kelkaj tagoj, por redukti la lastan minuton.

• 18 de 19

  Senkulpa Ĉokolada Kuko

  Ĉu vi volas pli formalajn desertojn iri kun tiu kuketa plado? Ĉi tiu senfina ĉokolado estas surprize malalta: ĉar ĝi estas farita per oleo anstataŭ butero aŭ margarino, vi povas miksi ĝin facile mane. Kaj kontraste kun la plej multaj receptoj de pastoj, ĝi uzas nur kvar ovojn - kaj vi ne devas apartigi ilin. Plej bone, ĉi tiu alergio-amika recepto estas intense ĉokola, tamen ne tro dolĉa. Alivorte, perfekta kun kafo kiel kontentiga fino al fabela manĝo.

• 19 de 19

  Vinon

  Vino estas granda parto de la Seder - tradicia trinki kvar tasojn dum la vespero. Do bone dankas selekti botelojn, kiujn vi kaj viaj gastoj ĝuos. Kaj tio ne devas esti super-multekosta propono, kiel vi vidos de ĉi tiu evoluanta ĉirkaŭaĵo de grandaj kaj atingeblaj - kosher-vinoj .

  Sed memoru, ke dum tradicio trinkas vinon, iuj gastoj preferas vinberojn por medicina aŭ aliaj kialoj . Faru ĝin havebla sur la tablo, por ke ĉiu ajn, kiu bezonas ĝin, povas elekti la trinkaĵon, kiu plej bone funkcias por ili - sen devi malkaŝi medicinan kondiĉon aŭ senti kiel ili imponas.