Ni serĉis lumon, facilan servi, dolĉan deserton por fini la Paskonveron. Do ni provis ĉi tiujn kafajn meringojn unu Shabbos, kaj ĉiuj - eĉ la infanoj - amis ilin. Ne nur ili estas delikataj, sed ili havas mirindan impresan aspekton, ĉar la kafaj aknoj donas al la mereroj belan koloron kaj strion. Plej bone, ili povas esti pretaj kelkajn tagojn antaŭ la Seder kaj stokitaj en malhela ujo.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj ovoj blankaj (rezervu la yemas por alia uzo, se ili deziras)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 taso de sukero
- 3 kuleroj de kafaj grunduloj
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 250 F. Linio 2 kuketaj folioj kun pergamina papero. Flankenmetis.
- Metu la orajn blankulojn kaj salo en granda miksaĵo. Uzante elektrajn batalojn aŭ elektran standstimililon kun biskvitan ligilon, bati la ovo-blankojn je alta rapideco dum 4 ĝis 5 minutoj.
- Aldonu la sukeron kun kulero en unu momento, batante senĉese je meza rapido ĝis la meringo estas brila kaj tenas rigidajn pintojn , ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutojn.
- Kun spatulo, faldi en la kafo kaj vanilo ĝis la kafo miksas sufiĉe por krei striojn.
- Fiksi kukaĵan sakon kun granda pipanta konsilo kaj ruliĝi malsupren la supro kelkfoje. Se vi ne havas kukaĵan sakon, uzu grandan Ziploc-sakon (vi ne bezonos pipan tipon); Faldi la sakon 2 al 3 Foje fari mankon sur la ekstera de la sako. Uzante spatulo, transloku la meringon el la miksita bovlo en la kukaĵon aŭ Ziploc-sakon. Unroll la manikon kaj tordu la supro kelkfoje, por fermi la sakon kaj fortigi la meringon en la fundon de la sako.
- Se vi uzas plastan sakon, uzu tondiloj por ekŝovi tre malgrandan angulon de la sako. Premu 1 1/2 colojn de meringo sur la kuketojn. Se ĝi eliros tre malrapide, ekbruligu la truon iomete pli grandan. Se vi elpremos malrapide kaj tiam forprenos la supron vi ricevos belan supron.
- Metu en la preheatitan fornon kaj baku dum 2 horoj. Turnu la forno kaj lasu la fornon tute malfermitan. Lasu la meringojn en la fornon dum almenaŭ alia horo.
- Forigu la meringojn el la forno kaj zorge deturnu ilin el la papero. Se ili plenumos, revenu al la forno dum 30 minutoj por fini sekigi. Malvarmu tute sur forno-raketoj. Stoku en malhela ujo.
Kuirejaj Notoj:
Post ellaborita festo-manĝaĵo kiel la Seder, kuketa plado kaj freŝa frukto estas ĉio, kion vi bezonas por deserto. Ĉi tiuj Kafaj Meringoj parolas bone kun hejmaj kokosaj maŝinoj, ĉokolaj akvofluaj datoj kaj kuketoj de banĉokolaj ĉokolado . Kompreneble, ne necesas savi la recepton de Pasko - provu iom da tempo de jaro por dolĉa traktado kun vespero, aŭ kiel parto de deserto.
Meringoj ankaŭ faras grandan DIY-manĝaĵon.
Preferas savi la yemas por poste? Vi povas frostigi ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 31 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |