Ĉu via familio ĝuas ĉiujn bakitajn varojn kun bananoj en ili? Tiam ni havas specialan traktadon por vi! Ĉi tiu recepto estas iom pli kreskata, kun bourbon (nur iomete, kaj plejparto de la alkoholaj brulvundoj dum bakado), semisweet ĉokoladaj pokaloj, crème fraîche (havebla en bone-stokitaj superbazaroj, fromaĝoj kaj enrete).
Certiĝu, ke vi ne superfiksos la batilon, kiu ne cedos kiel mola kuko. Servu ĉi tiun traktadon per biletoj sur ujoj de skurĝita kremo .
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- mem-naskiĝanta faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 taso (1 bastono) senŝanĝa butero (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 1 taso de sukero
- 2 grandaj ovoj
- 4 tre maturaj bananoj (proksimume 1 1/2 tasoj mush, peled kaj mashed)
- 1/4 Taka kraŝo
- 3 kuleroj de rubujo
- 1 taso semisweet aŭ dolĉamara ĉokolado (pikita)
- Laŭvola: dolĉigita skurĝita kremo, por servi
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F. Spray 9x9-colsan kukan kukon kun ne streĉa kuirila spray .
- En malgranda bovlo miksu kune la farunon kaj salo.
- En granda bovlo kun elektra miksaĵo, batis la buteron kaj la sukeron ĝis malpeze kaj feliĉa, ĉirkaŭ 3 minutojn. Batu en la ovoj unu samtempe. Miksu la masxajn bananojn kaj kriojn, kaj movu vin en la bubonon.
- Ŝaltu ligna kulero kaj aldonu la farunan miksaĵon kaj ĉokoladon en partoj al la batilo, miksante nur ĝis ĉiu aldono estas korpigita. Al la fino la bateado devas esti apenaŭ miksita. Skrapu la batejon en la pretajn kukojn.
- Baku dum ĉirkaŭ 40 minutoj, ĝis ligna kuklo enmetita en la mezon eliras pura.
- Lasu la kukon malvarmigi en la kaserolo per kablo raketo dum 10 minutoj, tiam milde turnu la kukon el la pano, kaj malvarmigu ĝin vertikale sur kablo. Servu per skurĝita kremo.
Variado:
Vanilo Crème Fraîche Banana Muffins
Vi povas baki la batilon en muffins-tinsoj, kiuj estis sprayitaj per ne-piksa bakita sprayado, kaj tegitaj per muffins-linioj. Bake por ĉirkaŭ 23 ĝis 25 minutoj. Malvarmu en la kaserolo per kablo raketo dum 10 minutoj, kaj turnu la muffinojn el la pano kaj finigi ilin malvarmigi sur la kablo.
Faru Antaŭen-Konsilon:
Ĉi tiu kukaĵo daŭros en firme kontenita ujo aŭ strikte envolvita en plasto por ĝis 3 tagoj sen sekigi multe, danke al la bananoj kaj lakto. Vi povas ankaŭ frostigi ĝin tre facile: malvarmigi ĝin tute kaj envolvu ĝin en plasto, tiam gliti la envolvita kakita en grandan sengelega-pruva kupra supro sako. Ĝi restos frostigita dum almenaŭ 3 monatoj. Faŭlte ĉe ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Por la Dolĉigita Svingita Kremo:
- 3/4 tasoj pezaj aŭ batantaj kremo
- 1 kulero de sukero de sorĉistoj
En miksa bovlo, uzante biskviton aŭ manan miksaĵon, kombinas la kremon kaj sorĉistojn de sukero nur ĝis iomete firmaj pintoj estas formitaj. Ĉi tio daŭros ĝis 4 tagoj en la fridujo.