Beignets estas klasika usona kukaĵo, eĉ ili estas francaj de origino. Farita el profunda fritita choux-kukaĵo kaj poste ĵetita en pulvora sukero, ne estas kukaĵo tute nepre kiel New Orleans kiel beignetoj.
Ĉi tiu beignetsa recepto sekvas la tradician metodon uzi choux-kukaĵon, kiu estas fermentita de la vaporo, kiu estas generita kiam la pasto trafas la varman oleon. Kelkaj beignetaj receptoj estas faritaj kun feĉo, sed tiuj vere estas nur donacoj. Vera beigneto estas ĉio pri choux-kukaĵo.
La plej bona temperaturo por fritado de beignetoj estas 360 ° F, do se vi havas profundan fridilon kun termostato, starigu ĝin por tio. Alie, uzu freŝa termometro. La oleo temperaturo falos kiam vi aldonos la paston, sed sub neniu cirkonstancoj la oleo malpliiĝu sub 350 ° aŭ pliiĝu super 375 °.
NOTO: La proceduro sube supozas, ke vi miksis grupon da kukaj pakaĵoj. Por revizii tiujn paŝojn, vidu ĉi tiun recepton por choux-kukaĵo. Vi povas ankaŭ anstataŭigi cinamoran sukeron por la pulvita sukero.
Kion Vi Deziros
- 1 paka choux-kukaĵo
- 1 kvarto rafinita varmega vegeta oleo, kiel safflower, sunfloro aŭ kotizo-oleo.
- 1 pokalo de sukero en polvo
- cinamo sukero
Kiel fari ĝin
- En profunda freŝa aŭ nederlanda forno, varmigu la oleon ĝis ĝi atingos 360 ° F.
- Bonvolu aldoni sindonan kuleron da pasto samtempe al la varma oleo. Ne superkovris la panon. Vi verŝajne evitas friti pli ol ses samtempe.
- Fry por 2 ĝis 3 minutoj, turnante foje kun trenoj por ke ili brunu egale. Kiam ili estas plene brunaj, forigu folionon tegita per papilaj bukloj.
- Ripeti la procezon ĝis vi ne havas pli da pasto. Iam ajn troa oleo drenis el la finitaj beignetoj, ĵetis ilin en sukero dum ili ankoraŭ varmiĝas.
- Servu per karno, vanilo-kardardo-saŭco aŭ ĉokolado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 161 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |