Ladoo, aŭ kelkfoje literumita aŭ maldika , estas la hinda vorto por iu ajn pilko-dolĉa. Ladoo estas farita per ĉiaj ingrediencoj de fruktoj kaj legomoj al aknoj kaj legomoj! Ĉi tiu aparta deserto estas speciale populara dum la vintraj monatoj, ĉar oni pensas ke la hezamo havas hejtajn proprietojn. Jen kiel vi faras til ke flankoo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de sesaj semoj
- 1 taso de sukero (jaggery)
- 3 kuleroj de butero (
- ghee aŭ butero klarigita)
- 6-8 podoj-kartomomo (semoj forigitaj kaj grundaj en pulvoro)
- 1/2 taso da akvo
Kiel fari ĝin
- Seka rosti la sesajn semojn en plata pano kun meza varmego. Faru tion, ĝis ili estas tre pala ora koloro kaj aromata.
- Metu la jaggery kaj akvon en pano kaj fandu por formi dikan siropo. Por provi, ĉu ĝi estas farata, iomete en bovon da malvarma akvo. Se ĝi formas pilkon, la siropo estas preta. Se ne, kuiri iom pli. Provu denove ĝis preta.
- Aldonu la tostitajn sesajn semojn al la siropo kaj miksi bone.
- Aldonu la ghee kaj kartomomo en polvo kaj miksi bone. Forprenu el varmego.
- Grabu viajn manojn kaj kiam la miksaĵo ankoraŭ varmegas (sed sufiĉe malvarmeta por manipuli) sufiĉu en via mano por formi golfeon-grandegan bulkon. Rulu inter viaj palmoj ĝis glata. Metu sur ŝmirita telero malvarmeta. Ripeti ĝis la tuta miksaĵo estas uzata. La sideoj baldaŭ strebas al dolĉa teksturo.
Noto : Konservu dum 10-15 tagoj en aero-streĉita ujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 190 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |