En ĝia plej baza stato, toffee estas nur sukero kuirita al alta temperaturo kaj lasas malvarmigi kaj hardi. Ĉi tiu recepto prezentos vin tofi, kaj de ĉi tie vi povas sperti aldoni nuksojn aŭ aliajn gustojn.
Ne lasu vin el la vinagro en la recepto - fidu min, vi ne povas gustumi ĝin en la finita produkto. Iuj toffee receptoj (kiel ĉi tiu) vokos vinagron aŭ kremo de tartaro esti aldonita. Ambaŭ ĉi tiuj produktoj estas acidaj, kaj helpas la sukeron boŭge kaj formi la korektan kristanan strukturon. Fundo linio: vinagro helpas la dolĉan guston grandan. Pasu la toffee!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj brunaj sukero
- 4 tbsp. blanka vinagro
- 1 pokalo da akvo
Kiel fari ĝin
1. Preparu 6x6-colonon per spraki ĝin per nepika kuirila spray aŭ kovri ĝin per folio.
2. Metu la sukeron kaj vinagron en meza kaserolo kaj aldonu 1 pokalon da akvo. Stiri ĝis la sukero solvis.
3. Permesu al la miksaĵo boĉi, tiam kovri kaj daŭre boĉi dum 3 minutoj.
4. Malfermi kaj kuŝi ĝis la temperaturo estas 285 gradoj, aŭ mola fendo.
5. Verŝu en preta pakaĵo kaj lasu ĝin agordi iomete.
6. Marki en kvadratojn per tranĉilo aŭ benko-skrapisto. Plene obstiniĝu.
7. Rompi en pecojn kaj stoki en fortika ujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 26 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 0 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |