Lemantoj amuzas! Ĉi tiu kukaĵo de limoncello ofertas decadentan guston kaj teksturon, kiu malfacilas venki. Korpigi limon kaj limoncello likvoro en la kukan baterion, kaj tiam indulgu en la mascarpona fromaĝo, kiu miksas citronan kudron kaj mascarpona fromaĝo kun batita kremo.
Ĉu vi neniam aŭdis pri limoncello? Ĝi povus esti via sekva bakanta ingredienca obsedo. Limoncello estas itala citrono, kiu produktas plejparte en Suda Italio. (Ĝi estas ofte nomata limoncino en nordaj regionoj de la lando). Ĝi estas unu el la plej popularaj specoj de likvoro en Italujo, kvankam la likvoro gajnis popularecon tra la mondo en pli freŝaj jaroj. Dum limoncello ofte estas servata en kokteloj, ĉi tiu limoncello-kukaĵo ankaŭ permesas ĝui ĝin por deserto.
Kion Vi Deziros
- Por la Kuko:
- 2 1/2 tasoj
- faruno
- 1 cucharadita
- bakĉa trinkaĵo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 taso butero (malvarmigita)
- 1 1/2 tasoj sukero
- 3 ovoj
- 1/2 taso
- butero
- 1/2 taso limoncello (citron-sabora likvoro)
- Zesto kaj suko de 1 citrono
- Nedeviga: blankaj ĉokolado
- Por la Mascarpone Frosting:
- 16 onzas mascarpona fromaĝo
- 1 1/4 tasoj
- citrono kudrita
- 2 kalikoj, ekbruligitaj, skuantaj aŭ pezaj kremo
- 2/3 tasoj pulvoraj sukero
Kiel fari ĝin
Kukaĵo Limoncello
- Precalenti fornon al 350 F.
- Malpeze grasigu du 9-colajn rondajn kukojn kaj tiam vicigu ilin per pergamina papero. Greno kaj faruno ankaŭ la pergamina papero.
- Kombini farunon, bakante sodon, kaj salo per dratoravo. Flankenmetis.
- Kremu la buteron kaj sukeron. Aldoni ovojn unu samtempe. Aldonu farunon alterne per butero kaj limoncello miksita kun citrono.
- Baku kukojn por 20 ĝis 25 minutoj. Malvarmu tute en pano.
- Fojo malvarmeta, forigu la kukojn de limoncello de la pakaĵoj. Metu unu mantelon sur servado telero.
- Frost supro kun 1/3 frosto.
- Metu la duan tavolon supre.
- Frosto kun duono de la frostado.
- Uzu restantan frostadon al frostaj flankoj de kuko.
- Ornamu supre per laŭvolaj blankaj ĉokolado.
Frostado
- Kremon kune mascarpone fromaĝo kaj citrono kudrita.
- Poste, ĉu aldonu batita kremo (aŭ aldonu skurĝitan kremo, kiun vi faris).
- Malrapide aldonu pulvoritan sukeron ĝis ĉiuj ingrediencoj aldoniĝas.
- Foldu la fromaĝon miksi en la skurĝitan kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 402 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 115 mg |
| Natrio | 358 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 10 g |