Kion Vi Deziros
- suko kaj zest de 3 citronoj
- Ekstra citrono, se necese
- 1 kulero de maizo
- 1 taso de sukero
- 6 ovo
- yemas
- 1/2 taso (1/4 funtoj) malvarma butero, tranĉita en pecojn
Kiel fari ĝin
Mezuri ĵus elpremitan citronan sukon. Aldoni aldonan citronan sukon, se necese, por fari 1/3 tason. En meza miksaĵo de bovlo, kiu kongruos super kaserolo (aŭ supro de duobla kaldrono), biskvitas kune kun citrono kaj maizo. Disbatu en sukero, citrono kaj ovoj. Alportu mildigi 2 colojn da akvo en kaserolo aŭ fundo de duobla kaldrono. Meti kublon supre. Dum 10 ĝis 20 minutoj, biskvitu miksaĵon de ovo ĝis sufiĉe dika por revesti kuleron. Batu en butero kelkajn pecojn samtempe. Prenu ĝis ĉiu peco estas tute fandita. Skrapi citronon kudrita en ne-metalan bovlon. Kovri supro de kudro kun plasta envolvaĵo. Malrapide premante ĝis envolvi tute kovras surfacon. Meti en fridujo por malvarmigo. Fojo malvarmeta citrono kadro devas esti tenata en malhela ujo en la fridujo dum 4 semajnoj * aŭ frostigita dum ĝis 1 jaro.Donas 2 tasojn.