Baking Soda estas Granda en Bakado kaj Kuireja Purigado
Bakĉa trinkaĵo estas fermenta agento, kiu estas uzata en kuirado kaj bakado por fari manĝaĵon. Ĝi estas ankaŭ konata kiel Bicarbonate of Soda kaj Sodium Bicarbonate. Baksa sodo troviĝas en ĉiuj vivantaj aferoj por helpi provizi naturajn pH-ekvilibron. Uzanta pura baksa sodo por kuiri estas populara apliko por ĉi tiu materialo.
Unue, rapida kemia leciono pri bakanta sodo. Ĝi helpas manĝaĵon leviĝi ĉi tion per liberigado de karbona dióxido-bobeloj.
Ĉi tio ekspansiiĝas la paston aŭ batejon, kreante melodan produkton. Ĝi formas la teksturon kaj aknon en pancakes, kukoj, pano kaj aliaj manĝaĵoj.
Kiam miksita kun acidaj komponaĵoj kiel buttermilk, vinagro, jogurto aŭ citrono, ĝi kreos la reagon kiu liberigas la karbona dióxido.
Uzanta Pura Bakado Neforta por Kuiri
Krom esti populara ingredienco trovita en multaj bakkaptitaj receptoj, bakado de sofo en mano povas esti utila en kazo de kuireja fajro. Ĉu vi havas malgrandan grason aŭ elektran fajron? Ĵetu iom da natrio bicarbonato sur ĝi. Nur ne uzu ĝin en profundaj pafiloj, ĉar la gasa elkarcerigo povus kaŭzi malutilon. Skafoj markas sur la planko aŭ grasaj verŝoj povas esti purigitaj per ŝprucado de bakado de sodo sur la areo kaj forviŝante ĝin per varma, malseka lavofuko aŭ tuko.
Baking Soda en la Kuirejo
Jen kelkaj pli da scioj pri baksa sodo, kaj kiel uzi ĝin en la kuirejo - eĉ se vi ne preparas manĝon.
- Ne ricevu bakuĉaĵon senkulpigita kun bakanta pulvoro - ili estas malsamaj ingrediencoj ĉiuj kune. Multaj formoj de bakanta pulvoro, kiu estas malsama al baksa sodo, inkluzivas natrio-bicarbonato kun aliaj komponaĵoj.
- Krom uzado de baksa sodo por kuirado kaj bakado, ĝi ankaŭ povas esti uzata en fridujoj kaj aliaj odoraj areoj ĉar ĝi estas natura deodorizilo.
- Se vi kuiras aŭ bakas, vi eble devas purigi. Ĉu vi volas naturajn purigadajn produktojn, kiuj estas relative malmultekostaj? Miksi bakuĉaĵon kun iom da varma akvo por purigi aluminojn kiel bakitajn foliojn. Ĝi povas forigi tason el arĝento, se la arĝento kontaktiĝas kun aluminio-folio. Mantelo de emajlo de kameno povas esti renovigita per ekzamenado en baksa sodo / akva miksaĵo. Uzado de bakaĵo estas ankaŭ uzita kun malvarma akvo por forigi surfacan ruston. (Varma akvo povas kuri tien). Ĝi estas ankaŭ utila kiam miksas kun varma akvo purigi teon kaj kafajn makulojn de la interno de la mugs.
- Ĉu vi havas sufokitan aŭ tutan malpurajn sinkojn kaj volas purigi ĝin nature? Espolvu kelkajn kulerojn da bakodaŭzo malsuprenirante la drenon kaj ŝprucigi iun blankan vinagron supre. Ĝi fiŝiĝos kaj purigos la pipojn, ofte forprenante ŝnurojn ĉe la sama tempo.
- La kemia reago krei karbona dióxido ne komenciĝas ĝis la baksa sodo atingas 80 ° C aŭ 176 ° F, do bato ĉe temperaturo de la ĉambro ne komencos produkti karbona dióxido ĝis vi metos ĝin en la fornon.
Receptoj, kiuj uzas bakuvezon
Bakĉa trinkaĵo estas populara ingredienco en multaj receptoj, inkluzive de ĉi tiuj: