Se homoj ofte parolos pri rikolto de maizo, la diskuto neeviteble turnos sin al la demando pri ĉu cornbreado devas esti dolĉa aŭ sovaĝa. Homoj, kiuj favoras sovaĝan krucbranĉon (kaj per tio mi nur signifas nesuĉitan) insistas, ke ĝi estas la sola ĝusta maniero fari ĝin. Same, tiuj, kiuj preferas la dolĉan version, faras tiel kun pasio.
Se vi ŝatas ĝin dolĉa, faru ĝin kiel priskribitan sube, kun sukero kaj mielo. Por sovaĝa panizo, lasu ilin. Por io interne, uzu malpli da la edulcorantoj, aŭ eble nur la sukeron, aŭ nur la mielon. Se vi forlasos la sukeron, vi finos kun iomete malpli mola kruĉo, kiu eble ne ĝenas vin, sed ĝi estas io por konsideri.
Finfine, ĉi tiu recepto faros 9 × 9 cornbread. Vi povas uzi regula kvadrata bakanta plado, ne piksa bakado, aŭ fleksebla silikono. Por la glaso aŭ ceramikaj pladoj, mi gaseĉos kaj faros la telerojn. Se ĝi ne estas pikita, mi estus kontentigita kun rapida sprito de kuirila spray. La silikaj kukaĵoj ne bezonas ĉu.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj,
- skuita
- 1 taso flava maizo
- 1 kulero
- bakanta pulvoro
- ½ cucharadita de salo
- 2 ovoj, batitaj
- 1 taso
- duono kaj duono
- ¼ taso fandita
- butero aŭ mallongigo
- ¼ taso
- mielo
- ¼ taso de sukero
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 ° F. Preparu vian bakantan pladon aŭ panon kiel priskribitan supre.
- Korpigu la farunon, la karnon, la bakitan pulvoron kaj la salon.
- Kombini la duonon kaj duonon, ovoj, buteron (aŭ mallongigon), mielon kaj sukeron.
- Aldonu la likvajn ingrediencojn al la sekaĵoj kaj miksi ĝuste ĝis la faruno estas humidigita, ne pli ol dek ĝis dek kvin sekundoj. La batilo devas esti videbla maldika - lasu ĝin tiel! Ne miksu la batilon tro longe aŭ vi finos superlabore la glutojn kaj via cornbreado estos tro malfacila.
- Post kiam la likvaj kaj sekaj ingrediencoj estis kombinitaj, verŝu la batilon en vian pretaĵan panon kaj baku la krucxon tuj.
- Baku 25-30 minutojn aŭ ĝis dentopiko enmetita en la centron de la cornbread eliras pura kaj la rando de la pano komenciĝas apartigi de la panelo.
- Malvarmu proksimume 10 minutojn, tiam forigu el la pano. Lasu ĝin malvarmeti dum 5 minutoj pli sur ferdeko, kaj servu kiel eble plej baldaŭ post tio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 247 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 57 mg |
| Natrio | 359 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |