Plej multaj usonanoj ŝatas rememori manĝi graĉajn fendojn kun lakto kiel infana bombo aŭ kiel la bazo en la iam populara ĉampiono traktas la s'more. Sed kio estas tio, kio ilin faras malsama al aliaj raketoj, kiuj uzas blankan tritikon farunon?
La Historio de Graham Faruno
Graham faruno estas formo de tuta tritika faruno. Ĝi estas nomita laŭ ĝi estas la inventisto Sylvester Graham, antaŭulo de la sano-manĝa movado. Graham disvolvis ĉi tiun formon de faruno en la 1830-aj jaroj kun esperoj forigi homojn for de la malpli sana rafinita blanka faruno.
Liaj hoteloj en Graham promociis manĝojn de vegetaraj manĝoj kaj nutraĵoj ne ekvivalentaj, estante de la kredo kiu la kondimentoj instigis al la imbibado de alkoholo.
Graham faruno estas farita per fajne muelanta la endospermon de vintra tritiko. La endospermo estas la ŝtofo formita ene de semoj, kiuj kreas amelon kaj provizas nutraĵojn al la kreskantaj plantoj. Ĝi ankaŭ povas provizi nutraĵojn al homoj, kiuj konsumas ĝin. La branĉaj branĉoj kaj branĉoj estas revenitaj kaj miksitaj, rezultigante krudan, brunan farunon kun nukta kaj iomete dolĉa gusto. Hodiaŭ iuj komercaj granatoj forigas multe da la tritika ĝermo por daŭrigi la bretan vivon de la faruno. La ĝermo enhavas oleon, kiu akcelas la rancxecon. Graham faruno estas nefinita kaj neplektita.
Kvankam la terminoj graham faruno kaj tuta tritika faruno ofte uzas interŝanĝeble, ekzistas diferenco. Grava faruno estas iomete pli fortika muelilo ol tuta tritika faruno.
Gravuraĵo de Graham Cracker
Konata de 1882, graham-fendetoj estas plata, kraza kuketo farita kun graham-faruno kaj tipe dolĉigita kun mielo .
Ili estis kreitaj en la 1830-aj jaroj fare de Sylvester Graham kiel parto de la aliaj sanaj nutraĵoj kiujn li servis ĉe siaj hoteloj. Kune kun kaj kukaĵoj , granola kaj Grape Nuts®-cerealoj ankaŭ estas faritaj kun graham-faruno.
Ĉu Graham Crackers Sana?
Dum grahamaj fendetoj estis originale intencitaj por esti sana traktado, ilia nuna recepto ne estas tiel malmulteca kiel Sebastian Graham origine celis.
La aldonita dolĉeco de la hundaj kraketoj ne signifas, ke ili estas ĉiaj malbonaj. Ili havas malaltajn glikajn indicojn, kiuj faras al ili grandan traktadon por diabuloj kun dolĉa dento. Ili povas esti inkluzivitaj kiel parto de ekvilibrigita dieto, kondiĉe ke ili konsumas moderecon.
Gramo aŭ Graham - Kio estas la Diferenco?
Fanoj de hinda manĝaĵo devas konscii, ke malgraŭ la simila sonda nomo ekzistas grava diferenco inter gramo kaj graham-faruno . Grama faruno estas farita el grundaj kikeroj; ĝi ankaŭ nomiĝas besan. Ĝi estas populara alta proteino faruno, kiu gravas en multaj sudorientaj hejmoj. Grama faruno fariĝis iom populara en partoj de Usono pro ĝia natura gluten-liberaj propraĵoj. Graham faruno, tamen, estas farita el tritiko kaj enhavas gluten. Miksante ĉi tiujn du ne nur havus tre malsaman guston, ĝi povus rezultigi iujn malbonajn sanajn aferojn por homoj, kiuj ne povas havi gluten.