Unu el la Plej Interesaj Terkulturaj Manĝaĵoj kaj Manĝaĵoj Sukcesaj Rakontoj
Ĉu Corn, Faboj kaj Squash Vere Interesas?
Al unua vido, kuirejo bazita sur maizo, faboj kaj kukurbo, ne ŝajnas tre impresa, aŭ eĉ interesa. Sed ĝi iras pli profunde ol oni povus atendi. Jen kion faras la rakonto de la "tri fratinoj" tiel fascinanta.
La Perfekta Terkultura Sistero
La tre postvivado de la tribo dependis de fidinda manĝaĵo, tial ili disvolvis ion nomatan "kompano-plantado". Por atingi la plej altan produktadon de faboj, la vitejoj bezonas altajn polusojn por kreski, tial ili estis plantitaj apud la greno.
La altaj rektaj tigoj de la maizo estis perfektaj por la grimpaj vitejoj de la faboj. Siavice, la beantaj radikoj kaptis nitrogenon el la aero kaj riĉigis la grundon, kiu estas ideala por la greno, kiu bezonas riĉan grundon de nitrogeno por produkti grandan kulton.
Do tiuj du kultivaĵoj prosperis kune, multe pli ol ili havus se plantitaj aparte. Do estis la du fratinoj, ĉiam kune, ĉiam helpante unu la alian, sed kio pri la kukurbo? Estis ĉi tiu tria fratino, kiu vere kreis la sistemon tiel sprita.
La kvazaĵo ankaŭ elsendas tre longajn, turnajn vinberojn, sed ŝatas resti proksime al la tero. La plantoj ankaŭ havas tre grandajn foliojn. Do, ĉi tiuj estis plantitaj inter la vicoj de greno kaj faboj kaj agis kiel manĝebla tera kovrilo, kiu ne nur konservis la herbojn for, sed ankaŭ provizis ombro por la malprofundaj radikoj de la maizo. Ili ankaŭ helpis teni la grundan humidon, kiu helpis al la faboj kreski, kiuj helpis la grenon pli altan, kiu faris pli longajn fabojn kaj produktojn, kaj tiel plu.
Ĝi estis pura terkultura brilantaro kaj la kialo ĉi tiuj tri humilaj plantoj ludas tiom grandan parton en tiom da indiĝenaj mitoj kaj legendoj. Ili kredis, ke ili estis tiel magiaj, kiam ili kreskis kune, ke ili ankaŭ devus esti manĝitaj kune. Ili ankaŭ kredis, ke ili protektadis unu la alian dum ili kreskadis, ke ili protektos ilin, kiuj ilin manĝis kune.
La Perfekta Dieto?
Kiam oni kombinis kun la maldikaj karnoj, ke la denaskaj triboj ĉasis kiel cervo, kuniklo kaj bubalo, tio fariĝis kiel perfekta dieto, kiel iam ajn ajn kulturo iam ajn sciis. Kial ne provu aŭtentikan "succotash", kiu estas la nomo, kiu travivis ĝis nun, por priskribi la simplan, sed magian kombinon de la "tri fratinoj".