Receptoj Jerky de Oven Beef

Vi ne bezonas deshidratoron por fari ĉi tiun facilan kaj gracilan fornon de karno en hejmo. Ĝi povas esti sekigita en konvencia forno en via propra kuirejo. Tamen, se vi okazas posedi deshidratador, vi certe povas uzi ĉi tiun marinadon sur bovaĵo sekigita uzante tiun aparaton.

Kion Vi Deziros

• 1 funtan senkablan supran rondan steakon (aŭ London-broilon, eltonditan de graso)
• 1/4 taso likva fumo
• 1/4 taso
• sojsaŭco
• 1/4 taso Worcestershire saŭco
• 1 1/2 kulera salo kosher
• 1 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
• 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
• 1/2 cucharadita cepo pulvoro
• 1/2 kulero da kameno (aŭ gustumi)

Kiel fari ĝin

1. Envolvu la bovaĵon per plasto kaj frostigi 30 ĝis 60 minutojn ĝis firma, sed ne roka-malmola. (Ĉi tio faciligas tranĉi ĝin egale.)
2. Uzante akran tranĉilon, tranĉu la bovaĵon tra la akno en maldikaj strioj ĉirkaŭ 1/4-cola de dika.
3. Meti likvan fumon, soy saŭco, Worcestershire saŭco , salo , pipro , ajlo pulvoro, cepo pulvoro kaj cayenne pipro en granda zip-supro freezer sako. Sello kaj mallaborema por kombini.
4. Metu bovajn striojn en la marinado, rekomencu kaj ĵetu veston. Malfermu sakon, elpremi la tutan aeron, stampi kaj refrigeri dum 12 horoj aŭ dum la nokto.

1. Varma forno ĝis 250 F. Meti bakan kruĉon en jellyroll-pan kaj apartigi.
2. Dreni karnajn striojn de marinado kaj pati seka per papaj kukloj.
3. Ordigi bovajn striojn sur la bakanta raketo starigita en la jellyroll-pano en ununura tavolo kun ĉambro interne por aera cirkulado.
4. Baku proksimume 4 horojn, ĝis seka al la tuŝo. Forigu el forno kaj lasu aero en malvarma seka loko dum aliaj 24 horoj.
5. Store en kovrita ujo aŭ zip-supro sako.

Vi Ankaŭ Ŝatus Ŝati

• Baza Jerky Recepto
• Recepto de Jerkia Blua Ribbona Bovaĵo
• Receptita Jerky Receptita de Beef
• Recepto Jerky de Ĉina-Stana Bovaĵo
• Reĝita Jerky Ground aŭ Bovaĵo de Turkio
• Recipe de Hawai-Style Beef Jerky (Pipi Kaula)
• Kuraĝa Bovaĵo Jerky kaj Stew Recipe
• Kiel fari Jerki en Fumanto
• Salmo Jerky Recepto
• Fumita Turkio Jerky Recepto
• Rekcepto Jerky Teriyaki Bova
• Recepto de Jerkio Tofu
• Truto Jerky Recepto
• Rekcepto Jerky de Turkio