Ĉi tiu biero povas recepti kokidon alvoki vinon anstataŭ bieron, donante ĝin unika, sed bongusta gusto. Ĉi tiu vino povas kokidon, certe estas bonega recepto por provi.
Kion Vi Deziros
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Kokido (tuta)
- 1 12 oz./350 mL biero povas (malplena, malgranda masara kruĉo povas esti uzata anstataŭ biero)
- 6 oz./175 ml vino (blanka)
- Por la Rubo:
- 1/4 taso / 60 ml Lea & Perrins Marinade (por Kokido)
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 4 kusenoj / 20 ml freŝa romero (pikita)
- 4 kusenoj / 20 ml freŝa timiano (pikita)
- 4 tavolo / oj m. Cepo (pikita)
- 4 kuseno-aj ml ml ajlo (pikita)
- 2 tavoloj. 10 ml salo
Kiel fari ĝin
1. Kombini ĉiujn frotajn ingrediencojn en malgranda miksa bovlo. Rezervi 2 kulerojn / 30 ml de rubo por vino-miksaĵo.
2. Forigi gibetojn kaj kolo el la kokido. Levu zorge sub malvarma akvo por forigi ajnajn rubojn. Blovu seka, interne kaj ekstere per papero tuko kaj meti sin al seka kortego.
3. Precalenti kradon.
4. Apliki rubon ĉie, inkluzive de kavo de birdo. Verŝu vinon en kanon kaj aldonu rezervitan rubon. Kun mildeco por kombini.
5. Manovri birdon, kavo flanko malsupren sur la kanon. Meti sur krado. Kuiri kokidon super nerekta meza varmo dum 1 1/2 ĝis 2 horoj, aŭ ĝis interna temperaturo de femuro estas inter 175-185 gradoj F / 80-85 gradoj C.
6. Uzante varmegajn imunajn gantojn, forigu kuiritan kokidon el krado kaj lasu ripozon (kun ankoraŭ nerompita), dum 10 minutoj antaŭ tranĉado.
7. Zorgeme forigi kaj forĵeti. Ŝarĝi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1542 |
| Tuta Fat | 91 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 40 g |
| Kolesterolo | 481 mg |
| Natrio | 8,694 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 152 g |