Fresh yellowfin tuna ĉifonoj estas vestitaj per facila paniko-saŭmo da citronoj kaj kaproj. Prizorgu, ke vi ne ruinigu vian investon preter la tinuso. Havu viajn ingrediencojn preparitajn kaj pretaj por iri kaj vi povas havi ĉi tion sur la tablo en ĉirkaŭ 15 minutoj.
Kion Vi Deziros
- 8 oz.
- Tinuso (2 freŝaj flavajfestoj)
- Kosher
- salo al gusto
- Freŝa tero nigra
- pipro al gusto
- 1 cucharadita
- oleo de olivo
- 2 Tabeloj de butero (uzo dividita)
- 1/8 taso
- cepoj ( dolĉa, freŝa, pikita)
- 1 kesto
- ajlo (fajne pikita)
- 1/4 taso blanka vino
- 1 cucharadita de suko de citrono (freŝa, aŭ pli al gusto)
- 1/4 taso kremo (peza)
- 2 Tabeloj
- kaproj (drenitaj)
- Garni: freŝa
- Kuiras karnojn kaj kalikojn aŭ kalikojn
Kiel fari ĝin
Aspergi ambaŭflanke flavajn belajn stangojn kun kosher salo kaj freŝa grunda pipro.
Varmega peza mantelo super alta varmego. Aldoni oleon de olivo kaj 1 kulero de la butero kaj ŝvelaĵo por tiri la panon. Searbaj kostoj ĝis ora bruna sur ĉiu flanko, turnante nur unufoje. Ne premu tinuson. Forigi kaj teni varman.
Malsupra varmego al meza. Aldonu restantan tabulejon da butero al la kano kune kun la cepoj. Glate saute ĝis cepoj estas travideblaj.
Aldonu ajlo kaj saute 1 pliaj minutoj, ofte moviĝanta. Enmetu zorge la blankan vinon kaj la citronan sukon . Stiri kaj kuiri ĝis la likvaĵo reduktas duonon, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn. Aldonu pezan kremon kaj revenu al sorĉisto. Kuiri alian 3 minutojn aŭ tiel ĝis dikiĝi. Stiriĝu en drenitaj kaperoj.
Verŝu lemon-kremo-saŭcon super varmetaj tinusaj kestoj kaj garni per dolo kaj citrono aŭ kalko por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 595 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 116 mg |
| Natrio | 619 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 36 g |