Ĉi tiu estas antikva maniero por grunde karno. La sekreto estas certigi, ke la karno estas sufiĉe glueca por teni kune sur la kruĉoj. Fojo komenciĝas kuiri, la karno hardos kaj tenos, sed vi ankoraŭ devas zorgi.
Servu bovaĵon kun 4 al 5 varmaj pitas, 1 taso da ebena jogurto, ruĝa cepo tranĉita en ringojn, kaj 2 limojn kvartalitaj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj / 700 g tera bovaĵo
- 1 ovo
- 1/2 taso / 120 mL cilantro (fajne pikita)
- 2 1/2 kuleroj / 12.5 mLa maro
- 2 kuleroj / 10 ml de cepo-pulvoro
- 2 kuleroj de kulero / 10 kuleroj
- 2 kuleroj / 10 mLa kumino
- 2 kuleroj / 10 ml papriko
- 1 cucharadita / 5 ml
- Chili-pulvoro
- 1 cucharadita / 5 ml turmeriko
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de ajlo de polvo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml cinamo
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL kruda planko nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn kaj formi en densajn kolbasojn. Fadeno sur kribroj.
- Precalenti kradon por meznivela varmego kaj oleo kuirado tre bone. Meti koftas sur varma krado kaj kuiri dum ĉirkaŭ 12-14 minutoj, turnante foje.
- Fojo la interna temperaturo de koftas atingas 165 gradojn, forigas el varmego kaj servas per pita pano , krudaj cepoj, kalikoj kaj jogurto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 285 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 136 mg |
| Natrio | 1.101 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 34 g |