Facila Vojo por Frosti Berojn
Ĉu vi havas tro da bluaj arboj, nigraj, framĉoj, aŭ fragoj, malvarma estas facile. Ĉio, kion vi bezonos krom troo de freŝaj beroj, estas bakado aŭ alia facila movado, ebena surfaco kaj frostujo.
Simplaj paŝoj al glaciaj beroj
- Prenu la berojn por certigi, ke neniuj tigoj, nekutilaj beroj, aŭ difektitaj beroj estas en la miksaĵo.
- Rinse la berojn en malvarmeta akvo kaj patu ilin tute sekaj per papero-kukloj aŭ pura kuireja tuko. Hull-fragoj , se tiuj estas la beroj, kiujn vi havas.
- Metu la berojn en ununura tavolo sur rimedita bakujo.
- Metu ilin en frostujo ĝis kungela solidaĵo. Nokta restado kutime faras la lertaĵon.
- Transmetu la berojn al resealablaj plastaj stokaj sakoj, devigante tiom multe da aero kiel eble plej el la sako antaŭ stampo.
- Stoku la frostitajn berojn en la frostujo ĝis vi pretas uzi ilin, ĝis 6 monatoj (aŭ jaron, se vi havas senlovan malkonstruilon).
Kiel Uzi Frozen Berries
La plej bona parto, krom la facileco de frostado de ili, estas kiom versatile frostigitaj beroj estas.
Unue, frostitaj beroj estas perfektaj por fari glaciaĵojn kaj skuas. Ilia frostigita teksturo aldonas dikecon al blenditaj trinkaĵoj sen akvumi ilin per glacio aŭ devi aldoni bananon aŭ jogurton, se vi ne estas en la animo. Ĉar la plej milda, sed pli dika, fina teksturo, ŝprucas iujn ingrediencojn, kiuj ne estas beroj unue; Tiam, kun la likvigilo kuranta, malrapide aldonas la frostitajn berojn, lasante la likvigilo turniĝi ĝis la beroj tute plene rompiĝos kaj integritaj en la baton aŭ skuiĝos.
Due, frostigitaj beroj laboras bele en bakitaj varoj. Mi defias vin diri la diferencon inter la freŝa kaj frostita, fakte, en provaj kuirejaj eksperimentoj, ni trovis, ke bakitaj varoj faritaj per frostitaj beroj, se io ajn, eĉ pli bone. Kiel povas esti tio? Nu, la glaciaĵo nepre sekigas la berojn nur iomete malmulte, kaj la perdo de tiu troa humideco estas profito en bakitaj varoj, kie tro multe da suko povas ruinigi la teksturo de pastoj kaj batalantoj.
Finfine, frostigantaj beroj ankaŭ estas bonega maniero prokrasti jam- kaj jelly-making (aŭ kutney-making !). Kunmetu la berojn, kiam ili estas perfekte maturaj kaj freŝaj, kaj tiam faru la ĉemizon kiam ajn vi havas la tempon kaj kliniĝon. Kaj, ni estu sinceraj, kiam la vetero iomete malvarmiĝis kaj pensis pri vaporo, bubblingaj kaldronoj sur la forno estas iom pli alloga.