Kiel Frostigi Petroselo
La glaciaj petroselo estas bonega maniero por konservi la ofte abundan rikolton, kiun oni povas ricevi de ĉi tiu duonara herbo. Por sorto, ankaŭ tre facile frostigi petroselon kaj plifortigi sian mirinde herban-ankoraŭ teruran guston uzi post kiam la rikolto kompletigas. Rimarku, ke neniu el ĉi tiuj metodoj ŝparos la distingan teksturon de petroselo-folioj, do plenigu sur petroseloj, kiel tabuoj aŭ uzu tutajn foliojn kiel ornami sur supoj aŭ ŝuoj dum vi ankoraŭ havas la freŝajn manojn mane.
Kiom ajn vi uzas, vi volas komenci per supre pura kaj seka petroselo, ĉar akvo sur la folioj kreos damaĝajn glaciajn kristalojn. Rulu la petroselon kun malvarmeta akvo kaj pati seka, aŭ eĉ doni la tigilojn ŝveli en salata spinisto antaŭ frostigi ĝin.
Estas du facilaj manieroj por frostigi petroselon:
1. Frostu Petroselo En Sako
Kiel fari ĝin: Simple duobligu la petroselon, elpremu tiom da aero el la sakoj kiel eble, kaj popolas ĝin en la freezer. Vi povas simple poŝti tutajn tigojn en la sakojn; Ne necesas ankoraŭ forpreni la foliojn, ĉar ...
Kiel Uzi ĝin: Forigu la foliojn kiam vi volas uzi ilin. Kvankam ĉi tiuj estas frostigitaj ankoraŭ en folio, pli frostigita pejzaĝo estas plej bone uzita en aferoj, kie ĝia aspekto ne estas plej grava; tio estas, ĝi funkcias pli bone en pladoj, kiel ekzemple gremolata aŭ saŭza gribiche aŭ ĵetanta per frakasitaj terpomoj , anstataŭ esti uzita kiel garnish.
2. Frostigi Petroselo En Kuboj
Kiel fari ĝin: Forĵetu la petrolajn foliojn (elektita de la tigoj) en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesilo kun sufiĉa akvo aŭ oliva oleo por fari dikan puraon (uzu spatulon por skrapi la flankon laŭ neceseco por eĉ purigi). Kunmeti ĉi tion en malgrandaj kovritaj ujoj aŭ en pura glacia kubo.
Fojo frostita, ili kopias la kubojn de petroselo al sako de plasto sealable por stokado de longa tempo.
Kiel Uzi ĝin: Plipu petroselon kubon rekte en supojn aŭ stevojn por krepusko de freŝa herbiteco, kiel la humoro batas vin. Provu movi ĝin en lentilupon aŭ kokan artiŝukon por kuŝi kompleta tuŝo. Lasu en plado kaj malkonstrui kaj poste uzi kiel garni aŭ trinki sur rostitan kokidon aŭ rostitan fiŝon. Ĝi ankaŭ agas bone por aldoni al la buljono se vi faras mitulojn vaporitajn .
Rimarko pri Rizaj Versus Plata-Folia Petroselo
Ĉi tiuj metodoj laboras kun ia tipo de petroselo, sed ebena folio, kiu ankaŭ estas konata kiel itala petroselo, havas pli da gusto kaj pli bona, malpli buŝa teksturo, kiu devus esti sufiĉe da kialo. Sed ankaŭ estas pli facila por senpremigi senkulpaj kaj malpurajxoj, kiuj povas atingi aferojn, kiel ili kreskas ekstere, estas pli facile stoki sen disbati, pli facilas ĉasi aŭ mince, kaj pli facile apartigi la foliojn de la tigo. Ĝi estas nur pli bona petroselo. Kiam vi havas la elekton, pripensu la eben-folion-varion por pli bona petrola sperto!