Uzoj kaj Konsiletoj por Oliva Petrolo
Oliva oleo estas laŭdita pro ĝiaj sanaj profitoj tiom ofte kiel por ĝia unika gusto. Tamen ne ĉiuj olivaj oleoj estas similaj. Kie iam olivaj petrolistoj insistis, ke la sola bona oliva oleo venis el Italio aŭ Francio, olivaj oleoj de Hispanio, Grekio kaj Kalifornio gajnis rekono por siaj unikaj gusto-profiloj.
Estas mirindaj olivaj olivaj produktistoj, iuj eĉ premas kaj botelas varietajn olivajn oleojn (oleoj de specifa olivaj varioj).
Lernu pri diversaj specoj de olivaj oleoj kaj kiel aĉeti, stoki kaj uzi ĉi tiun delikatan oleon sube.
Oliveleo-Sano-Proprietoj
Oleo de oleo ĉefe formas de acidaj grasoj monounsaturados kaj malplena kolesterolo. Ĝi ankaŭ enhavas antioksidantojn kaj vitaminon E. Lernu pli pri la sanaj profitoj de olivoleo.
Gradoj de Olivoleo
Oleo de oleo gradigas surbaze de kiel la olivoj estas procesitaj kaj la akideca nivelo de la fina oleo. Por la maksimuma gusto kaj sanaj servoj, aĉetu kroman virga olivoleo. Lernu pli pri Tipoj de Oliva Petrolo.
Kiel Stoki Olivan Oleo
Varmego, lumo kaj aero ĉiuj tuŝas olivujon negative. Oliva oleo estas plej bone stokita en sealable metalaj tinoj aŭ malhelaj glasaj boteloj por protekti la oleon el la lumo. Ĉi tiuj mallumigitaj ujoj devus tiam esti forigitaj de lumo kaj varmego. Ĉu vitro-botelo da oleo ĉe la forno? La inteligenta veturo diras, ke oleo estas rancida.
Kiel Tasi Olivan Oleo
Profesistoj gustumas olivan oleon, el kulero aŭ malgranda taso.
Ili odoris ĝin unue, rimarkante aromojn antaŭ gustumi ĝin. Ili tiam trinkas la oleo kaj lasas ĝin tiri siajn buŝojn, rimarkante nivelojn de acida, pungenteco kaj fruktozeco.
Ĉe hejmo, bonvolu gustumi olivan oleon tondante pecon da blanka pano en la oleo (baguette aŭ ciabatta funkcias bone) aŭ faru kiel la profesiuloj faras kaj simple svingas ĝin.
Se ĝi estas turnita rankulo, ĉar olivoleo ellasas en varmego aŭ lumo, ĝi rapide faros akran mordadon, kiu ne estas la dezirata porko. Ĝi faros vian buŝon anstataŭ la piedbato al la dorso de via gorĝo, ke pli akraj olivaj oleoj inklinas havi. Akiri pli da konsiloj de mia bloga poŝto Kiel Gusto Oliva Petrolo.
Kuirejaj Uzoj por Oliva Petrolo
Kiam vi iros al la mizero kaj kosto aĉeti altkvalitan olivan oleon, uzu ĝin, kie ĝi povas brili: vesti salatojn kaj verŝi sur pladoj. Malgranda kvalito de oliva oleo povas fari bonan kuiran oleo.
Dum oliva oleo estas uzata en kadroj de receptoj, jen kelkaj, kie la gusto kaj eĉ la unika teksturo de oliva oleo ludas gravan rolon:
- Marinitaj Bebaj Artiŝokoj estas kuiritaj en vinagroĉambro antaŭ esti "kuracitaj" en kruĉoj de oleo
- Fumaĵita Paprika Supo kaj Fava Bean Soup ambaŭ ricevas sukceson de gusto kaj trankviliga glavo de remizo de oliva oleo kiel garnish
- Skordalia estas miksaĵo de terpomo, migdalo, kaj oleo de oleo uzata kiel verdaĵo aŭ disvastigita kaj plena de oliva oleo
- Aïoli estas garlicky hejma majonezo farita ĉefe el oliva oleo
- Hispana Gazpacho dependas de oliva oleo por moligi la acida rando de tomatoj
Bakitaj varoj kun oliva oleo (kiel ĉi tiu itala Mielo-Torto ) restas pli freŝaj, simple certas serĉi olivajn specifaĵojn, ĉar la gusto de olivoleo devas esti ekvilibrigita pli ol ol vegeta oleo aŭ butero.