Sherbeto estas io de hibrida frostita deserto. Ĝi estas farita kiel sorbeto, sed kun aldono de kremo aŭ lakto, kiu donas al ĝi tekston duonvoje inter sorbeto kaj frostitaĵo. Ĉar ĝi estas tradicie farita kun fruktodaj gustoj, ĝi estas malpeza kaj refrescanta. La gustoj kiel oranĝo, frambo kaj kalko estas ĉiuj popularaj sherbetaj gustoj pro siaj interesaj dolĉaj kaj tartaj profiloj.
Ĉi tiu oranĝa sherbeto-recepto estas simpla kaj dolĉa. Ĝi simple povus rememori vin pri granda oranĝa kremio, pro la kombinaĵo de freŝa elpremita suko kun lakto kaj peza kremo. Kvankam vi povas uzi nur lakton en ĉi tiu recepto, la aldono de la skurĝita kremo korpigos iom pli da aero kaj kremo al la finita sherbeto.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj freŝa-premita oranĝa suko
- 1 Tbsp. oranĝa zesto
- 1 taso granulada sukero, dividita
- 1/2 taso de lakto
- 1/2 taso peza kremo
Kiel fari ĝin
- Miksi kune la oranĝan sukon, zeston kaj 2/3 tasojn de la sukero ĝis ili estas tute kombinitaj.
- Uzante biskviton aŭ manan miksaĵon, vipu la pezan kremon kaj restantan sukeron ĝis la kremo estas dika kaj formas molajn pintojn.
- Stirigu la lakton en la oranĝan miksaĵon.
- Malforte faldu la pezan kremo en la oranĝan miksaĵon.
- Refrigebligu vian seterbon-bazon dum almenaŭ unu horo kaj poste kornu laŭ la direktoj de via glacia kremo.
- Kiam la sherbeto eliras el la glacia kreinto, ĝi havos la tekston de glaciaĵo. Provizu vian glaciaĵon en astrika plasta ujo por pli firma teksturo aŭ se vi ne planas manĝi ĝin tuj.
Konsiletoj:
- Orange zest vere brilas la recepton, do ne lasu ĝin . La brila oranĝa haŭto de la frukto enhavas esencajn oleojn, kiuj donas bonan guston kaj odoron al manĝaĵoj. Uzu mikrolan kradon aŭ alian belan zerson por forpreni la plej supran tavolon de la haŭto. Vi ne volas malsupreniri al la blanka pito, kiu povas esti tre maldolĉa.
- Dum vi povas uzi butikon-aĉetitan oranĝan sukon en pinglo, serĉu unu, kiu ne aldonis sukeron kaj ne fariĝas el koncentrita. Ekzistas granda gusto diferenco inter freŝaj sukoj kaj vaste procesitaj. Se vi uzas tro dolĉan sukon, tranĉu sur 1/4 taso da sukero por ekvilibrigi ĝin.
- Estas multaj aldonoj kaj ŝanĝoj, kiujn vi povas korpigi por fari ĉi tiun recepton mem aŭ plibonigi ĝin. Du kuleroj da fruktoj, kiel Grand Marnier, konservos la teksturon mola kaj glata en la frostujo, kaj aldonos ekstran profundon al la oranĝa gusto. Aliaj cítricos, kiel citrono aŭ kalko, povas esti aldonitaj al la oranĝo por krei ĝin. Aŭ movu freŝajn berojn kiam vi forigas la oranĝan sherbeton el la glacia kremo. Flegitaj fragoj aŭ framboj estas bonega kun ĉi tiu recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 394 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 43 mg |
| Natrio | 43 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 4 g |