Krustaj, pegaj tofofaj pomoj estas la perfekta traktado en malvarma aŭtuno aŭ vintra tago, kio estas kio faras ilin tiel perfekta por Bonfire Night aŭ por Halloween. Ili estas tiel facilaj por fari tiel do ne rezervi ilin nur por tiuj aŭtunaj vesperoj, ili estas delikataj iam ajn de jaro. Farante viajn proprajn batojn la butiko aĉetita de mejlo, provu ilin kaj vidu.
Toffee-pomoj estas plej bone manĝataj kiel eble plej baldaŭ, sed ili stokos, vi devos envolvi ilin en celofano aŭ en senpremaj papero.
Kion Vi Deziros
- 2 1/3 tasoj / 450g
- Ora caster-sukero
- ½ taso / 120 ml akvo (varma)
- 2 kuleroj de likva glukozo
- 1 cucharadita blanka vinagro
- 1/2 kulero de ruĝa manĝaĵo
- 8 malgrandaj ruĝaj pomoj
Kiel fari ĝin
- Metu la sukeron, varman akvon, glukozon kaj vinagron en grandan kukon. Dum moviĝanta, milde varmigi por solvi la sukeron, ne boŭgu ĉe ĉi tiu etapo.
- Post kiam la tuta sukero solvis, levas la varmegon kaj alportas la toffee al bona ruliĝanta boŭlo. Fojo solvita, aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn, turnu la varmegon kaj alportu la herbon. Uzante sukeron aŭ toffee-termometron boli al 140 ° C / 270 ° F Ĉi tio povas preni 10 - 20 minutojn.
- Se vi ne havas sukeron aŭ tofiŝan termometron, prenu kruĉon da malvarma akvo kaj kiam la toffee komencis dikiĝi, faligu iom da la toffee en la malvarman akvon. La toffee devas solidigi, kiel ĝi trafas la akvon, kaj kiam vi forigas ĝin el la akvo, la tofofaj fadenoj devas ankoraŭ esti iomete flekseblaj kaj ne malfortaj. Se la toffee estas mola, daŭre kuiri.
- Dum la toffee boladas, metu la pomojn en granda bovlo kaj kovras per bolanta akvo. Lasu por kelkaj minutoj tiam forigi el la akvo kaj froti la pomojn per teo tuko kaj seka ĝisfunde. La varma akvo kaj la frotado forigos ajnan vazan surfacon de la pomo. Fojo ĉio sekigita, forprenu la pomajn tigoj kaj puŝu en kruĉuko aŭ pura bastono.
- Linei bakujon kun graso-papero.
- Kiam la toffee estas preta, forigu el la varmego kaj lasu resti dum kvin minutoj por lasi la bobeloj resti. Gravas atendi, ĝis ĉiuj bubbloj trankviliĝos por krei mildan surfacon sur la pomoj. Kiam la bobelo haltis, aldonu la manĝaĵon kolorigante kaj movu milde.
- Laborante rapide, klinas la panon iomete kaj trempas la pomojn en la tofiĉon kaj tordas ĉirkaŭe por tiri tute la pomon. Levu el la kaserolo kaj permesu, ke ĉiu troa tofemo forkuŝu. Staru la toffee-pomon sur la bakakan folion kaj lasu ĉirkaŭ 20 minutojn, pli longe, se eble. Se la toffee komenciĝas dikiĝi kaj malmola, revenu hejmen kaj varmigas, sed ne bolas. Se vi ne manĝas la toffeetajn pomojn tuj, envolvu vin en la celofano.