Ĉi tiu superfina sukero estas preferita de bakistoj kaj frandaĵoj.
"Caster sugar" estas la brita manĝaĵo por tre fajna granulata sukero, kiu estas taksata de panistoj kaj kuiristoj por fari meringojn, kortojn, kukojn, mousojn kaj bakitajn varojn. Ĉar la sukero-sukero-kristaloj estas tiel bonaj, ili solvas rapide, farante la sukeron aparte taŭgan por malvarmigi malvarmajn trinkaĵojn aŭ koktelojn. En usonaj butikoj, la sukero kutime vendiĝas sub la nomo "superfina sukero". Caster (superfina) sukero estas iam nomata kiel bakanta sukero aŭ ĵetanta sukeron.
Ĝi ne estas la sama kiel pulvora sukero, tamen. Kvankam caster-sukero estas tre fajna, ĝi konservas la rugxan tekston de sukero.
Caster (superfina) sukero estas la plej bona sukero por sorbetoj kaj estas delikata aspergita per freŝa frukto. Ĝi fandiĝas pli rapide kaj korpigas al saŭcoj, pudoj, kaj bazoj pli rapide ol regulaj granulaj sukero. Se via recepto alvokas caster-sukeron, vi povas uzi regulajn sukeron, sed la rezulto povas esti granda.
Faru ĝin mem Caster Sugar
Caster (aŭ superfina) sukero povas malfacile trovi. En pinglo, vi povas fari ĝin hejme uzante regulajn granulaj sukero kaj manĝaĵa procesoro.
- Verŝu regule granulitan sukeron en manĝaĵprocesilon kun metala klingo. Uzu pli da granula sukero ol vi bezonos, ĉar iuj el ĝi estos pulverigitaj al polvo en la manĝaĵa procesoro.
- Kovru la nutraĵprocesilon kovrita per kuireja tuko. Ĉi tio tenas la polvon malsupren dum la manĝaĵa procesoro kuras. Faranta superfina sukero produktas sukeron, kiu rapide disvastiĝas al ĉirkaŭitaj areoj, se ĝi ne estas limigita al la manĝaĵa procesoro.
- Enŝaltu la manĝaĵon ĉe alta rapido kaj atendu ĝin por procesi la sukeron dum 1 ĝis 2 minutoj. Se vi pretigas grandan kvanton da sukero, ĝi eble plu daŭros. Pretigi la sukeron ĝis ĝi estas tre fajna akno.
- Atendu minuton por ke la polvo ekloĝu kaj poste forigu la procesora kovrilon. Stoku la superfina sukero en malhela ujo.
Receptoj de Caster Sugar
Post kiam vi finos fari la caster-sukeron, vi povas provi ĝin en unu el ĉi tiuj felicaj receptoj:
Kie aĉeti Caster Sugar Online
Se via loka merkato ne alportas caster-sukeron kaj vi ne volas fari ĝin mem, vi povas aĉeti ĝin enrete. Bazara sukero de Hindia Arbo estas disponebla ĉe SurLaTable.com en 1-funtoj. sakoj. Por tiuj, kiuj uzas caster-sukeron en grandaj kvantoj, Amazon.com portas la markon de Hindia Arbo en 3-funtaj kruĉoj.