Fiŝkaptado por la Fajro
Truto estas perfekta fiŝo por la krado, ĉu vi volas kuiri foliojn aŭ la tutan fiŝon. Kiam vi aĉetas truton, vi volas akiri fiŝon, kiu estas nur la ĝusta grandeco por la plato, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 coloj. Ĉi tio certas ĉu vi ricevas tutan fiŝon aŭ nur la fileton. Kiam ĝi klopodas trout filojn, estas bone akiri ilin iomete pli granda ĉar ili tenas kune pli bonan.
Konservu ĝin kune
Ne estas tro malfacile teni pecon da delikata fiŝo kiel truo fileto kune dum vi estas grilling.
La unua sekreto estas certigi, ke via krado estas pura. Manĝaĵoj batas al la malpuraj partoj, ne al la varma metalo. Purigu la kradon kaj apliki iom da oleo antaŭ ol vi varmigu ĝin.
Vi povas preni vin mem krado de korbo aŭ fiŝa korbo por teni la fiŝon kune dum vi kuiras ĝin. Ĉi tiuj laboras bone kaj helpas vin akiri tenilon sur via fiŝo, laŭvorte.
La Ĝusta Ilo por la Ijob
Kion vi vere bezonas estas konsiderinda spatulo tre maldika. Por konservi la truton kune, vi devas subteni ĝin bone apogita, do vi bezonas spatulo sufiĉe por kapti la tutan fileton. La spatulo devas nur tuŝi la fiŝon dufoje, unu fojon por flugi ĝin kaj alian tempon por forigi ĝin de la krado. Ne pikas, jostling aŭ ludas ĉirkaŭe. Ĉi tio estas kio akiras vin en problemoj. La alia sekreto estas, ke truto devas esti kruta kaj rapida. Akiru vian kradon tiel varmega kiel ĝi iros. Flip la fileto kiam la surfaco alfrontanta vin ŝanĝiĝas de koloro kaj poste forprenu ĝin de la krado kiam la kolorŝanĝo atingis la centron de la karno.
La granda avantaĝo de kroĉi tutan truton estas, ke vi ne devas zorgi pri tio, ke ĝi disiĝas kaj vi povas plenumi la fiŝon per ĉiaj gustoj. Povu tutan truton per citrono kaj kalikaj tranĉaĵoj, tutajn spurojn de romero, kaj trunkoj de ajlo aŭ ĉio ajn, kion vi deziras. Fojo la fiŝo estas kuirita, la haŭto forflugas facile kaj rapide vi povas tiri la ostojn ekster la fiŝo.
Truto havas grandan guston; Grilled, Ĝi estas tiel bona vi vere ne bezonas aldoni ion al ĝi. Vi povas krado de fileo en ĉirkaŭ 8 minutoj aŭ malpli kaj tuta fiŝo devas preni iom pli ol 12 minutojn.