Ĉi tiuj kruĉaj kokoj de teriyaki kuiritaj nur bezonas ĉirkaŭ 30 minutojn por marinate. Ĉi tiu estas bonega rapida recepto, kiun vi povas kunmeti por semajnna manĝaĵo
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 lbs./700 g. kokido (brusto senhaŭta kaj senhoma)
- 1 malgranda aro da verdaj cepoj (fajne pikita rezervo 1/2 por garni)
- 1 taso / 240 mL soy saŭco
- 1/3 taso / 80 ml sukero (bruna)
- 1 kulero / 15 mL
- mirin
- 1 kulero / 15 akvoj
- 2 kuleroj / 10 ml vegetalaj oleo
- 2 kuleroj / 10 mL-zingibro (radiko, freŝa kradrita)
- 2 ajloj (pikita)
Kiel fari ĝin
- Meti kokajn pecojn en resealable plaka sako.
- Kombini soy saŭco, bruna sukero, mirino, akvo, oleo, zingibro, 1/2 el la verda cepo kaj ajlo.
- Verŝu duonon de la miksaĵo super kokido certigante ke kokido estas bone tegita.
- Lasu aeron el la sako, sigelu kaj meti en fridujo dum 30 minutoj.
- Dum kokido estas marinanta, loko restos duono de miksaĵo en malgranda kaserolo kaj alportas herbon dum 1 minuto. Certigu ekscii ofte.
- Redukti varmegon kaj lasu la saŭcon malvarmigi dum 6-8 minutoj.
- Fojo teriyaki saŭco reduktis iom kaj tunikojn la dorson de kulero, forprenas de varmego kaj malvarmeta.
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- Forigi kokidon el fridujo kaj fadeno al skuoj (ĉirkaŭ 4-5 pecoj ĉiun). Meti sur bone-orta krado kradon kaj kuiri por 10-12 minutoj, turnante foje.
- Fojo kiun la kokido kuiris (atingis internan temperaturon de 165-170 gradoj), forigu el varmego, ornamu kun ceteraj verdaj cepoj kaj servu per teriyaki-saŭco.