Cranberry Marshmallows ĉu vi vidos arfojn en tute nova maniero! La tartaj beroj ekprenas tutan novan guston, kiam ili estas purigitaj kaj turnitaj al lumo, feliĉaj hejmaj marĉoj, kun nur la ĝusta kvanto de dolĉeco. Manĝu ilin klare aŭ trempu ilin en ĉokolado!
Kion Vi Deziros
- 6 oz arberoj (freŝaj aŭ malvarmigitaj de frostitaj)
- 1 taso de akvo (uzo dividita)
- 3/4 oz-gelatino (3 pakoj neflavitaj en polvo)
- 4 oz-siropo de malpeza maizo (1/3 taso)
- 16 oz sukero (2 1/4 tasoj)
- 1/8 kusenaj saloj
- 1/2 taso en polvo
- 1/4 taso de maizo de maizo
Kiel fari ĝin
- Spray 9x9-colo-pano kun ne-strikta kuiraĵo. Metu aromojn kaj 1/2 tason da akvo en malgranda kaserolo. Varmegu ilin kune kun meza varmego ĝis la arbores popolu kaj la miksaĵo dikiĝas, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Translokigi la aromojn al manĝaĵa procesilo aŭ likvilo kaj miksi ilin ĝis glata. Se la aroma purao ŝajnas tre dika, aldonu 1-2 tbsp da akvo al ĝi dum vi kunfiksas maldikigi ĝin iomete. Premu la puraĵon per fajna drato-mesa stranilo por forigi la pecojn de haŭto.
- Malkovru 1/2 tason da arándano pura. Se vi havas pli, konservu ĝin por alia uzo, kaj se vi estas iom mallonga, aldonu sufiĉan akvon por egala 1/2 taso.
- Transloku la 1/2 tason da arándano puree al la bovlo de granda stand mixer. Komencu flustante la puraĵon milde per malgranda biskviteto aŭ forko, kaj dum vi flustras, mildigi la polvon de la gelatino. Metu la miksan bovlon flanken kiam vi preparas la sukeron siropo.
- Kombini la cetera 1/2 taso da akvo, maizo siropo, granulada sukero, kaj salo en meza kaserolo super meza varmego. Dum ĝi varmigas, ofte moviĝas kaj kroĉas la flankojn de la kaserolo kun malseka pakaĵo. Fojo la miksaĵo venas al boil, enmetu frandaĵo-termometron kaj ĉesu movi. Kuiri la sukeron siropo al 245 F (118 C).
- Fojo je 245, forigu la panon el la varmego kaj ekprenu la termometron. Metu la miksilan bovlon kun la arándano / gelatina miksaĵo en la miksaĵo kaj komencu bati ĝin per malrapida rapido kun la batala alligiteco. Dum la miksaĵo kuras, malrapide fluas en la varma sukero siropo. Post kiam la tuta siropo estas aldonita, iom post iom pliiĝos la rapido al meznivela kaj vipita dum 5-7 minutoj, ĝis la marshmallow estas tre brila kaj dika, kaj kiam vi haltos la miksaĵon kaj levas la biskviton, ĝi falas de la kalibro en tre malrapida, dika rubando.
- Skrapu la marĉalon en la preta pano kaj mildigi ĝin en tavolon. Lasu ĝin starigi kaj firme supre ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 6 horoj aŭ dum la nokto.
- Disŝiru la pulvoritan sukeron kun la maizo. Aspergi la miksaĵon de sukero / amelo supre de la marĉalo, kaj ĉio super via laboro. Transmetu la marshmallow el la pano, aspergu pli da sukero sur la supron, kaj tranĉi la marĉan placon en malgrandajn 1-colaojn kun tranĉilo aŭ piza rado.
- Ĵetu la marshmallows en la sukero-miksaĵo por konservi ilin ne bati kune. Venu Cranberry Marshmallows en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 129 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 24 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |