Kaŝtanoj rostantaj super malferma fajro povas signifi "Kristnaskon" aŭ "vintron" al multe da homoj, sed ĉi tiuj dolĉaj kaj starmaj nuksoj multe pli facile rostas en forno. Ambaŭ metodoj estas klarigitaj ĉi tie.
Planu almenaŭ 1/3 funtojn da kaŝtanoj por persono kaj aĉetu kaŝtanojn, kiuj aspektas tre malmolaj kaj sentas iom pezajn por ilia grandeco. Evitu nuksojn, kiuj estas fenditaj aŭ havas bruojn aŭ molajn makulojn. Vi ankaŭ volas preterpasi ajnajn nuksojn, kiuj trankviligas ilin, kiam vi skuas ilin, ili komencis sekigi kaj ne estos bongusta. Ĝi tendencas la kaŝtanojn kaŝitaj en plasto en la fridujo dum ĝis semajno (por pli longa stokado, simple popolas ilin en la freezer dum ĝis kelkaj monatoj).
Precalenti fornon al 400 ° F aŭ prepari vivan fajron en kameno, fajra kavo aŭ krado.
Multaj homoj diros, ke vi bezonos tranĉi "x" en la kaŝtan ŝelon. Mi diras, ke ĝi funkcias bone, sed tiel malrapida "kaj" tranĉita, kio povas esti pli facila por fari.
Ĉiuokaze, uzu la pinton de akra tranĉa tranĉilo aŭ, kiel bildita supre, kaŝtana tranĉilo (jes, ili ekzistas!) Por tranĉi "x" aŭ almenaŭ "kaj" en la plata flanko de ĉiu kaŝtano. Nepre tranĉu tra la ŝelo kaj la haŭto sube. Atentu kaj provu eviti tranĉi en la kaŝtanarbon mem.
Tranĉi la ŝelon de ĉiuj kaŝtanoj. Metu kaŝtanarbojn en rostita kano aŭ sur peco da folio por rosti en la forno aŭ en fajro-pruvo, kiel fandita feraĵo, por rosti super fajro.
Se rostas en forno, metu kaŝtanarbojn en la varma forno kaj rostiĝu, ĝis la ŝeloj dishaku, kie ili estas tranĉitaj kaj la kaŝtanoj estas molaj, ĉirkaŭ 30 minutojn. Se rostas fajron, tenu aŭ metas panon super la varma fajro kaj kuirejo, skuante la panon ofte, ĝis la kaŝtanarboj estas ŝarĝitaj, la ŝeloj dishakas kie ili estas tranĉitaj, kaj la kaŝtanoj estas molaj, ie en la 30-minuto gamo dependante de kiom varmega estas la fajro.
Ĉar vi prenis la tempon por tranĉi ĉiujn tiujn incizojn en la ŝeloj, la rostitaj kaŝtanoj estos relative facilaj por senŝeligi. Tamen ili ankaŭ varmiĝos. Kaj ĉi tie ni havas la realan trompon akiri freŝan rostitan kaŝtanon en ŝtaton, en kiu vi povas manĝi ĝin. Se vi lasas ilin malvarmigi tro multe, ili pli malfacile forpelas, ĉar la haŭto ene de la ŝelo ŝajnas re-aliĝi sin al la nukso. Mi ŝatas envolvi ilin en pura kuireja tuko por teni ilin varmaj.
Forpuŝu kaj forkuŝu la ŝelon, certante preni la haŭton ene de la ŝelo kun ĝi.
En mia domo, ni ŝatas sidiĝi ĉirkaŭ freneza rostita kaŝtanarboj, ĉiu prenante nukso, senŝeligi ĝin kaj manĝi ĝin dum ni babilas kaj ĉi kaj tiel. Ĉu vi eble havas aliajn planojn por tiuj kaŝtanoj (kandidataj? Sulpaj sofoj?) En ĉi tiu kazo vi eble bezonos solvi ilin ĉiujn.
Fojo rostita kaj senŝeligita, la kaŝtanoj estas bongustaj por manĝi lin sama. Ili ankaŭ estas popularaj aldonitaj al plenigado , povas esti uzataj por fari delikatan supo , estas preter fabeloj kiam ili kandis , kaj faras belajn kaj bonkorajn ornamojn por vintraj kukoj .