Recepto de Stir Fry de Salikoko kaj Legomo

Stir-frititaj salikokoj kaj legomoj estas finitaj en saŭco farita kun ĉina Tsingtao-biero en ĉi tiu recepto de Jaden Hair, aŭtoro de The Steamy Kitchen Cookbook kaj SteamyKitchen.com. Aliaj markoj de biero, aŭ vino aŭ vegetala buljono povas esti uzataj anstataŭ la Tsingtao-biero.

Kion Vi Deziros

• 2 kuleroj de kulera oleo (dividita)
• 8 onzas kruda jumbo salikoko (senŝeligita kaj malvarmigita)
• 1/2 taso enlatigita bebo maizo (tranĉita en duono longe)
• 1/2 tasoj de neĝo (tranĉitaj en duono longtempe)
• 1/2 ruĝa sonorilo (tranĉita maldike)
• 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
• 1 cucharadita de freŝa zingibro (kradrita)
• 1/2 taso de biero (Tsingtao, se havebla)
• 1 kulero de saŭco de sojfabo
• 1/2 cucharadita de maizo (+ 1 kulero de malvarmeta akvo)
• 1 cucharadita
• semoj de sésamo (toastita)

Kiel fari ĝin

1. Varmigu saŭtan panon super alta varmego. Kiam la paniko estas tre varma, aldonu nur 1 kuleron de la kuirila oleo kaj tintu al vetkuro.
2. Aldoni la salikoko kaj aranĝi en unu tavolo. Lasu kuiriston senŝutita dum 1 minuto. Flip la salikoko kaj friti dum 30 sekundoj kaj tuj forigu la salikokon al plato. La salikoko devus esti marŝita sur la ekstera sed ankoraŭ iom nekonkulita surne.
3. Forviŝu la panon pura kun papero tuko. Reiru la saman saŭtan panon al meza-alta varmego. Kiam la pano estas varmega, aldonu la cetera 1 kulero da kuirila petrolo kaj ŝvelas al mantelo.

1. Aldonu la sonorilojn , bebon, kaj neĝajn pizojn al la kano kaj saute dum 1 minuto. Stiru en la ajlo kaj la zingibro kaj saute ĝis bonodoraj, ĉirkaŭ 30 sekundoj.
2. Verŝu en la Tsingtao-biero kaj la soy-saŭcon kaj lasu iri al kuzo.
3. Aldonu la salikokon reen en la kaserolon kaj verŝu la miksaĵon / akvon. Stir por saki la salikokon kaj lasu kuiri por pliaj 1-2 minutoj ĝis la salikoko estas kuirita.
4. Aspergi per sesaj semoj kaj servi super rizo.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	304
Tuta Fat	11 g
Saturita graso	2 g
Senatentigita graso	5 g
Kolesterolo	151 mg
Natrio	727 mg
Karbonhidratoj	28 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	23 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).