Recepto de Grabitaj Terpomoj de Grabita Terpomo - pola Pyzy

Ĉi tiu recepto por polaj terpomoj aŭ pyzy uzas kombinaĵon de krudaj, kraditajn terpomojn, kaj kuiritajn, masitajn terpomojn en la pasto, kompare kun kopytka , kiu estas farita kun kuiritaj, mashedotatoj.

Komparu ĉi tiun recepton al litova zeppelin aŭ cepelinai maso.

Kion Vi Deziros

• 2 1/2 funtoj ruĝaj terpomoj (senŝeligitaj)
• 2 grandaj ovoj (batitaj)
• 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
• 4 onzas de ĉiuj farunaj faruno (aŭ pli necese)
• 1 kulero de faruno de terpomo
• Garni: 5 onzas boczek (aŭ tranĉaĵo de lardo tranĉita en kubojn)

Kiel fari ĝin

1. Tranĉi duonon de la terpomoj (lasante la alian duonon tute kaj nekonkumitan) en pecojn kaj kuiri ilin en bolanta, salta akvo ĝis mola. Drenu kaj mashi aŭ mueli tra manĝaĵo kaj loki en granda bovlo.
   
2. Dume, kraku la tutan terpomojn mane aŭ en manĝaĵa procesilo uzante tre bonan kranĉon (vi ne volas ŝirojn). Dreni kradritajn terpomojn kaj metu ilin en tolo tuko aŭ kelkajn mantelojn de kroĉuko kaj tordi kaj elpremi la tukon super bovlo por dreni la tutan akvon el la terpomoj. Konservu la terpoman amelon, kiu instigas al la fundo de la bovlo (sed ne la akvo) kaj metu ĝin per la elpremitaj terpomoj en la bovlo kun la masatoj.
   

1. Aldonu ovoj, salo, kaj ambaŭ floroj, kaj miksi plene, aldonante sufiĉe da faruno, do la miksaĵo tenos ĝian formon kiam ruliĝos. Uzante iomete difektitajn OR-floritajn manojn, ruli kulerojn de la pasto en pilkojn. Alportu grandan kukon da salta akvo por kuŝi kaj faligi la kruĉojn. Kuiri 4 ĝis 5 minutojn aŭ ĝis dumplings flosas al la supro. Gusto provo por donaco . Forigi kuklokojn kun kluĉa kulero ĝis kravado por dreni.
   
2. Dume, fritu la platon lardon aŭ tranĉitan lardon ĝis ora bruna. Transloku la kuiritajn kalikojn por servi teleron kaj kuleron super la lardo kaj trinkaĵoj. Noto: Se oni deziras, cepe tranĉitaj cepoj povas esti frititaj kune kun la lardo por ekstra tavolo de gusto.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	698
Tuta Fat	27 g
Saturita graso	8 g
Senatentigita graso	12 g
Kolesterolo	265 mg
Natrio	1.746 mg
Karbonhidratoj	83 g
Fitara Dieto	9 g
Proteino	31 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).