La gusto-kombinaĵo de profunde dolĉaj figoj kaj akre akra blua fromaĝo estas unu el tiuj surprize perfektaj matĉoj, kie kontraŭuloj altiras kiel du enigmoj. Mi ŝatas uzi pli mildan, pli krean bluan fromaĝon kiel gorgonzola dolce por la tekstura simileco, sed iu blua fromaĝo funkcias. Pli fortaj, senprudentaj, ankaŭ havas amuzan efikon. Estas bonega maniero uzi suprajn malgrandajn pecojn da blua fromaĝo, kiun vi povas resti de partio aŭ alia recepto.
La figoj plej bone povas uzi kiam ili estas tre maturaj, iomete molaj ol firma. Se vi havas figojn, kiuj ne estas tute pretaj, uzu la varmetan metodon, ĉar tio mildigos ilin kaj aldonos iom da karameligo.
Kiam vi planas kiom da figoj al aĵoj, kalkulu ĉirkaŭ kvar po unu persono. Vi rapide povas plenumi figojn kiel malvarma aperitivo kaj servi al ili tiel. Aŭ, vi povas varmigi ilin por varma aperitivo.
Kion Vi Deziros
- 12 figoj
- 1/4 funtaj bluaj fromaĝoj (Gorgonzola, Roquefort, Stilton aŭ ajna vario)
- Laŭvola: kanala oleo
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Tranĉi vertikala krado en la flankon de ĉiu figo.
- Stuff en ĉirkaŭ 1/2 teaspoon de blua fromaĝo. Pli grandaj figoj, evidente, povas preni pli fromaĝon; Pli malgrandaj figoj tenos malpli.
- Se vi sentas iomete da pliaj penoj, varmigu grandan patrinon per meza-alta varmego, ŝprucas aŭ bruligas la figojn kun neŭtra-gustuma oleo kiel kanalo, kaj kuiras ilin en la pano, turnante ilin laŭ necese, ĝis malpeze brunaj sur ĉiuj flankoj. La fromaĝo fariĝas bela kaj iomete fandita tiel ankaŭ. Kiel alternativon, vi povus meti ilin sur broĉan panon kaj malplenigi ilin breve por fandi la fromaĝon kaj mildigi ilin.
- Figoj povas esti plenigitaj kelkajn horojn antaŭ la tempo, se vi ŝatas kaj refrigeras.
- Ĉi tiuj figoj gustumos plej bone ĉe la temperaturo de la ĉambro (ne malvarmeta), do forigu de la fridujo duonan horon antaŭ servi se vi preparis ilin antaŭ tempo.
Por varioj, vi povas aldoni pluvon de mielo aŭ balsamika vinagro (aŭ ambaŭ) ankaŭ. Tio transformos ĝin el fingra manĝaĵo al unu, kiu bezonas forkon, kaj certu servi ĝin per buŝtukoj, ĉar ĝi devas esti iom da fiksa fingro.
Dum la blua fromaĝo devus aldoni multajn gustojn, vi povas aldoni kelkajn pecojn de finado de salo kaj ĵeto de freŝa tero nigra pipro por eĉ pli da popo.
Ĉi tiuj bluaj fromaĝoj plenigitaj de figoj kunpremas bone kun ĉampano aŭ iu kruta, seka blanka vino.
Se vi ŝatas ĉi tion, vi eble ankaŭ volas kontroli Bacon-Envolvitajn Figojn kaj ĉi tiujn aliajn Rapidajn Receptojn .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 242 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 401 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 8 g |