Ĉu vi amas terpomojn au gratin sed bezonas vegantan recepton? Ĉi tiu bakita terpomo kaserola plado estas kovrita per riĉa kaj krema fromaĝa saŭco, kiu havas neniajn laktajn ingrediencojn. Ĉi tiu vegana versio faras dikan senprudentan saŭcon el nutra feĉo anstataŭe.
Dum ekzistas multaj markoj de vegana fromaĝo en la merkato, vi ne necese bezonas ilin por la gratino en la terpomoj. Vi trovos, ke nutra fermentado ankaŭ povas fari la lertaĵon.
Se vi ŝatas ĉi tiun vegan bakitan terpomojn aŭ kradon, vi povus ŝati ĉi tiun similan recepton por veganaj kruĉaj terpomoj . Vi ankaŭ povas ĝui pikajn veganajn kalikajn terpomojn kun verdaj chilioj kiel alia papo-kaserolo-variado por vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 3 terpomoj, tranĉitaj ĉirkaŭ 1/3 coloj da dika
- 1 cepo, pikita
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1 Tbsp + 1/4 taso olivoleo
- 1/2 taso vegano margarino
- 1/2 taso da faruno
- 3 1/2 tasoj bolantan akvon
- 1 kuseneto sal
- 2 Kotoj saŭco
- 1/4 korpon. kuriko
- 3/4 taso
- nutra feĉo
- 1 / 2-3 / 4 korpo paprika (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 350 F.
- Alportu du kaldronojn da akvo al kuzo, unu por antaŭ-kuiri la terpomajn tranĉaĵoj (krom se vi faros tion anstataŭe en la mikroondaĵo), por bolantan akvon por la saŭco.
- Tranĉi la terpomojn ĉirkaŭ 1/3 colojn da dika.
- Vi devas pre-kuiri la terpomojn por ke ili estu konvene faritaj post bakado de la kaserolo. Aldoni papojn por boli akvo kaj kuiri dum 5-6 minutoj. Alternative vi povas meti ilin en vegetaŝipon en la mikroondoj dum kvin minutoj. Ne premu kaj prenu viajn tranĉaĵoj al masatoj.
- Drenu bone, tiam disvastigi duonon de la terpomoj en kaserolo.
- Piku la cepojn kaj tranĉu la ajlon.
- En granda mantelo, saŭgu cepo kaj ajlo en oleo por 3-4 minutoj. Redukti varmegon kaj aldonu veganan margarinon kaj farunon, movante senĉese ĝis dikiĝi.
- Aldonu bolantan akvon, salo, soy-saŭco kaj kurkumo, ofte moviĝanta ĝis dikigita. Aldoni cetera 1/4 taso olivoleo kaj nutra feĉo, moviĝante denove nur ĝis bone miksita.
- Verŝu duonon de la saŭco miksaĵo super duono de la terpomoj en la kaserolo. aldonu tavolon de la ceteraj terpomoj, tiam kovri per restanta saŭco.
- Kovru kaj baku dum 10 minutoj. Malfermu kaj baku por pliaj 10-12 minutoj. Forigu la kaserolon el la forno. Aspergi la supron per papriko, se ĝi deziras.
- Permesu al la terpomoj aŭ kruĉoj malvarmigi dum 10 minutoj antaŭ servado, ĉar la saŭco dikiĝos kiam ĝi malvarmigas.
Ĝuu ĉi tiun teleron kun flanka salato aŭ rostitaj legomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 531 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.622 mg |
| Karbonhidratoj | 79 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 11 g |