Ĉi tiu glito-libera senpaga pico recepto estas sufiĉe simpla por prepari dum labortagoj sed povas esti tiel fantazio kiel vi ŝatus.
Uzu simplan kostan sazonon, la plej ŝatatan recepton de la grandino, aŭ bonkvalitan marineron, kiun vi reprenis ĉe la vendejo. Koncerne tordojn: regu viajn gusto-burĝonojn. Iuj favoritaj kombinoj estas listigitaj sube.
Ĉi tiu recepto estas taŭga por lakto-liberaj, ovo-senpagaj, veganaj kaj gluten-liberaj, sed kiel kun ajna recepto destinita por personoj kun alergioj aŭ dietaj limigoj, certigu legi ĉiujn nutrajn labelojn zorgeme por certigi, ke ili ne enhavas iujn kaŝitajn ingrediencojn derivitajn de laktaĵoj (aŭ aliaj alergenoj, se ĉi tiuj aplikos al vi).
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 1 pokalo da akvo (varma, plus tiel kiel 1/4 taso pli se necesas)
- 1 kulero de seka aktiva
- feĉo
- 2 kuleroj de sukero (kanono aŭ blanka nefinita)
- 3 tasoj sen gluten-faruno (ĉia celo kiel King Arthur's)
- 1 cucharadita de salo de maro
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- 1 kulero de oleo de olivo
- Por la pico:
- 1/2 ĝis 1 taso de pico-saŭco (vendejo-aĉetita aŭ
- casero )
- 8 onzas de lakta senpaka fromaĝo (ŝranĉita, kiel ekzemple
- Daiya aŭ alia
- senpagan fromaĝon de via prefero)
- Laŭvola: iuj veggies vi ŝatas
Kiel fari ĝin
Faru la Doughon
- Varmigu la fornon al 375 F. Malpeza oleo bakita aŭ paka pano.
- En granda miksa bovlo, kombini la varman akvon, fermenton kaj sukeron, moviĝante por miksi. Permesu miksaĵon sidi dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Dume, kombini la gluten-liberan farunon, maran salo, kaj bakigi pulvoro en aparta bovlo. Aldoni la oleo de oleo kaj miksaĵon de faruno al la miksaĵo de feĉo kaj miksi ĝis mola mola pasto kaj aldoni pli da akvo 1 kulero unufoje, se necese.
Kunvenu kaj Baku la Picon
- Premu la paston en pilkon per viaj manoj. Metu la pilkon en la preta pakaĵo aŭ bakanta folio kaj funkcii de la mezo, premu la paston per viaj manoj aŭ ruliĝantan pinglon kaj platigi al proksimume 1/8-colo ĝis 1/4-cola. (Ĉi tiu povas esti iu ajn formo, kiun vi ŝatus, sed nur tenu ĝin maldika!)
- Metu la panon en la forno por 7 ĝis 10 minutoj aŭ ĝis kelkaj fendetoj sur la surfaco.
- Forprenu la panon el la forno. Uzante kuleron, disvastigi la pizan saŭcon sur la pizan ŝelon, lasante randon de 1/2 coloj ĉirkaŭ la randoj.
- Supre sindone kun senpagaj fromaĝoj kaj vegetaĵoj. (Brush la ŝelon kun iom da olivoleo ĉi tie se vi ŝatus pli malhelan ŝelon.)
- Metu reen en la forno por 20 ĝis 30 minutoj aŭ ĝis la ŝelo aspektas seka. Forigi el forno.
- Permesu picon malvarmigi iomete antaŭ servado. Servu varme.
Popularaj Topping-kombinaĵoj
Se vi stumbas pri kiel supre vian belan senmekan mankarton kaj gluten-liberan kreon, jen kelkaj ideoj:
- Daiya (aŭ alia senkraĉigita senĉaka fromaĝo), brokoli floretoj, nigraj olivoj
- Daiya, rostita ajlo, sunsekigitaj tomatoj, freŝaj tomatoj, freŝaj basilaj folioj
- Daiya, pikita pipro, pikitaj cepoj, freŝaj herboj, marinitaj artiŝokkoroj