Amaskomunikitaj kultivaj legomoj kaj pre-fabrikitaj sulkoloraj saŭco faras la plej grandan parton de la laboro por vi en ĉi tiu facila bovaĵeto-fritita recepto.
Ĉi tiu baza sorĉaĵo estas bonega elekto por novuloj al ĉina kuirejo, ĉar la pakaĵita frostita vegetaĵa miksaĵo donas al vi bonan ideon pri la tipoj de legomoj uzataj en movado kaj kiel ili estas pretaj, dum la aĉetita stir-fry sauce aldonas guston .
Kion Vi Deziros
- 3/4 al 1 funtflanka steako
- 1/2 taso de fritita salsa (kiel ekzemple Kikkoman)
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 3 Kuleroj de oleo de canola aŭ
- Ora oleo , dividita
- 3 al 3 1/2 tasoj frostitaj stir-fry vegetala miksaĵo
Kiel fari ĝin
- Uzu akran tranĉitan tranĉilon aŭ tranĉilon por tranĉi la bofakon en maldikaj tranĉaĵoj, kiuj estas proksimume 1/8 coloj da dika kaj 1 1/2 ĝis 2 coloj. Se vi ŝatas, iru unu paŝon pli kaj metu la striojn sur unu la alian kaj tranĉu denove en maldikaj strioj.
- Malkuradu la kortuŝan saŭcon en malgrandan bovlon aŭ mezuran kalikon. Piku la ajlo kaj apartigu.
- Varmigu wokon aŭ pezan skileton super meza varmego ĝis ĝi preskaŭ fumas. Aldonu 2 kulerojn de la oleo, ŝovante la vokon kaj trempas la oleo, por ke ĝi surmetu la flankon de la pano.
- Kiam la oleo estas varmega, aldonu duonon de la pikita ajlo. (Vi povas provi vidi, se la oleo estas varmega, falante en malgrandan pecon de ajlo. Se ĝi svingas, la oleo estas preta).
- Stir fry la ajlo dum 10 sekundoj.
- Aldonu la bovaĵon metante ĝin plata en la pano. Lasu ĝin brune breve, tiam ekspremu la bovaĵon ĝis ĝi perdas ĝian ruĝecon kaj preskaŭ kuiriĝas (se vi uzas 1 funtan bovon, plej bone dividu ĝin en duonon kaj kuiri en du partoj).
- Forigi la ekscitan frititan bovon kaj dreni en kultivilo aŭ sur papero-bukloj.
- Heatu la cetera 1 kulero da oleo en la sama wok aŭ skillet. Kiam la oleo estas varma, aldonu la reston de la ajlo. Stir fry dum 10 sekundoj.
- Aldoni la frostitajn legomojn. Stir fry por 3 ĝis 5 minutoj aŭ laŭ paka direktoj. Prenu la legomojn kun iom da akvo, se la legomoj komencos sekigi dum vi moviĝas.
- Aldonu la stir-frititan bovon reen en la korton. Aldonu la ekscitan-saŭcan saŭcon kaj alportu ulbon. Stir fry dum 1 ĝis 2 minutoj por miksi ĉion kune.
- Servu varme super kuirita rizo.