Ĝi povus surprizi vin, sed ĉi tiu anĝelo-kukaĵo-kuka recepto estas nature lakto-libera kaj malalta graso, tial ĝi estas perfekta por personoj kun alergioj kaj intolerancoj al laktejo tiel kiel tiuj, kiuj kalkulas kaloriojn. Ho, kaj ĝi estas vere bongusta, ankaŭ.
Kio estas la sekreta kukaĵo de anĝelo? Ovoj blankaj! Ovoj blankaj, kiuj estas tiel grasaj kaj senĉakaj , donas ĉi tiun kukon ĝia leviĝo kaj lumo, dolĉa teksturo sen uzado de tradiciaj stariĝantaj agentoj kiel bakado de sofo, bakanta pulvoro aŭ graspantaj ovoj.
Fakte, graso kaj laktaĵo havas neniun lokon en anĝela manĝaĵo-eĉ ne en la miksaĵo de bovlo aŭ sur la bakado. Por pli da ovo-blanka bongusteco, provu angxajn manĝaĵojn ankaŭ.
Kion Vi Deziros
- Por la Anĝelo Manĝaĵo Kuko:
- 12 grandaj ovoj (aŭ ĉirkaŭ 1 1/2 tasoj)
- 1 1/4 tasoj de sukero
- 1 taso da faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 1 cucharadita kremo de tartaro
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 taso de sukero (blanka)
- Por la Strawberry Saau Topping:
- 2 kvartoj fragoj (kulpitaj kaj pikitaj)
- 1 1/4 tasoj sukero (blanka)
- 2 kuleroj de kalko (freŝa)
Kiel fari ĝin
Faru la Kukon
- Varmigu la fornon al 350 F. Loku la ovo blankulojn en granda, graso-senpaga miksanta bovlo kaj lasu ilin stari ĉe ĉambra temperaturo dum 30 minutoj.
- Dume, kunmetu la sukero kaj la faruno de la sorĉistoj en meznivelan bovlon ĝis bone kombinita. Flankenmetis.
- Aldoni la vanila ekstrakto, kremo de tartaro kaj salo al la ovoj. Uzante elektran manon-miksaĵon, batu la ovo-blankajn miksaĵojn per malrapida rapido dum 2 minutoj. Altigu la rapidon al meza rapida fikso kaj komencu iom post iom aldonante la 1-pokalon blanka sukero, batante senĉese ĝis la sukero estas solvita kaj rigidaj pintoj.
- Malŝalti la miksaĵon kaj, uzante spatulo, iom post iom enmetu la miksaĵon de la sukero de la faruno de la faruno en la ovon, ĉirkaŭ 1/4 tason samtempe ĝis ĉio estis korpigita.
- Molde kuleru la bateador en senpremitan 10-colonan tubon aŭ anĝan manĝaĵon-kukaĵon. Baku por 35 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis la kukaĵo revenos, kiam ĝi tuŝas aŭ dentokupon enmetita en la centron de la kuko (inter la ekstera muro kaj la interna muro de la kano) ŝajnas pura.
- Revertu la kukan panon sur malvarmetan kuplon kaj permesu al la kuko malvarmigi dum almenaŭ 1 horo antaŭ forigi la kukon el la panelo.
Faru la Fragan Sanzon kaj Servu
- Kombini la fikitajn fragojn, 1 1/4 tasojn blanka sukero, kaj kalkozon en meznivela kaserolo super meza varmego, ofte moviĝanta por solvi la sukeron.
- Alvoku la miksaĵon al boil, tiam redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 5 minutoj, moviĝante foje.
- Transloku la saŭcon al bovlo kaj servu varma aŭ malvarma kun anĝeja manĝaĵo kaj via preferata senkolora glaciaĵo .
Noto: Ĉi tiu recepto estas taŭga por lakto-liberaj kaj laktose-liberaj dietoj, sed kiel ajnan recepton destinitan por personoj kun alergioj aŭ dietaj limigoj, certigu legi ĉiujn nutrajn labelojn zorgeme por certigi, ke ne ekzistas kaŝitaj produktoj de lakto aŭ alergenoj, se ĉi tiuj aplikos al vi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 378 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 229 mg |
| Karbonhidratoj | 88 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |