01 de 03
Preparu la Fiŝojn kaj Sezonojn
Fiŝo Preta al Kuirejo. Molly Watson Bakanta fiŝon en pergamina papero aŭ stana folio en Francio kaj gourmetaj kuiradaj rondoj, kiel en papiloteko la fiŝoj kun minimuma krimo kaj teamo.
Delicaj fiŝkoloraj (kiel bildoj) kaj aliaj maldikaj blankaj fiŝoj - estas aparte delikataj kuiritaj en pergamaj pakoj ĉar ĝi kuiras milde kaj restas humida. Iu ajn fiŝo povas (kaj devus!) Esti kuirita per ĉi tiu metodo: la fiŝo esence ŝvebas en siaj propraj sukoj, estas malfacile superkuiri kaj finiĝas kun la plej facila purigo en la mondo.
Komenci, varmi fornon al 400F.
Sekvu, kuŝu unu servadon de fiŝo kaj ĝiaj sezonoj en duono de granda folio da pergamina papero aŭ stana folio. Ĝi devus esti ĉirkaŭ 18 coloj longa. Noto: Se vi ŝatas, vi povas faldi la pergamon aŭ folion antaŭ meti la fiŝon sur ĝin kaj tranĉi ĝin en korforman formon por pli eleganta prezento. Preparu unu servantan pakon por persono.
Nun aldonu vesperiĝojn. Vi povas simple uzi salo kaj pipro, aŭ aldoni malgrandajn, maldikajn tranĉitajn aŭ tranĉitajn legomojn kiel karoto, zucchini, aŭ pizoj. Herboj kiel basil, cilantro, aŭ timiano ankaŭ estas belaj aldonoj. Ĉi tiu recepto estas senfine fleksebla, do aldonu, kio bonas al vi, simple certigu, ke kion ajn vi aldonos havas la saman kuiradon kiel la fiŝon, kiun vi uzas.
Ĉi tie estas pura petrolo kun malvarmaj verdaj cepoj kaj fajne fikita freŝa chile, ĉu ŝprucita per iom da salo kaj trinkaĵo de tostita sesa oleo en peco da nepleksa pergamino tranĉita en korpan formon.
02 de 03
Enkalkuli la Fiŝon
Pergamino-pakaĵo preta al kuirejo. Molly Watson Foldu la pergamon aŭ folion super la fiŝo. Faldi aŭ kroĉu la randojn por sigeli la pakon. Metu la pakojn sur bakitaj folioj por pli facila uzado. Baku ĝis la fiŝo estas opaka kaj flake ... Ho atendu, ĝi estas sigelita, ĉu ne? Kiel vi povos scii kiam la fiŝo estas kuirita? Facila: Baku por 10 minutoj minimuma kaj 15 minutoj por colo da dikeco se vi laboras kun pli dikaj pecoj.
03 de 03
Malfermu kaj / aŭ Servu Baked Fish In Pergamino
Pergamino Fiŝo. Molly Watson Se vi uzis blankan pergaman paperon kaj vi sigelis ĝin perfekte, la pakaĵo ne nur brunos alloge, sed ĝi ankaŭ puŝos iom en la fornon. Ne timu, se tio ne okazos, la fiŝo ankoraŭ estos delikata. Se ĝi okazas, provu akiri la atenton de ĉiuj tuj, ĉar la pakoj (aŭ) pafos preskaŭ preskaŭ la minuto, kiun vi forprenos el la forno.
Vi povas servi la pakojn ĉe la tablo (translokigi la pakojn unue al platoj) kaj lasu ke ĉiuj malfermu sian sperton, ke unua eksplodo de delikata aromo. Aŭ se vi uzus stanajn foliojn aŭ ne deziras amason da malseka papero ĉe la tablo, vi povas malŝpari la fiŝon en la kuirejon kaj servu ĝin. Nur certu servi ĝin tuj do la fiŝo estas ankoraŭ varma kaj bonodora kun ĉio, kion vi persekutis ĝin. Verŝu iujn suĉojn en la pakoj reen al la fiŝo por maksimuma gusto.