Ĉio pri Florbrasiko

Kiel ĝiaj kruciĝaj legomoj kiel brokolo, kalejo, brasiko kaj bruseloj, la florbrasiko estas malvarmeta vetero, eble plej bone konata pro ĝiaj malprofundaj sanaj propraĵoj, krom ĝia kapablo miksiĝi en ĝia kulinara medio, provizanta korpon kaj grandecon en malalta -karbaj receptoj. Por lokaj manĝantoj, tamen, ĝia malvarmeta matureco kaj superaj stokadkapabloj faras ĝin fali kaj vintrekapablon.

• 01an de 07

  Sezono de florbrasiko

  La florbrasiko povas esti kreskita, rikoltita kaj vendita tutmonde, sed ĝi estas laŭ naturo malvarmeta vetero. Sunbrilo kaj varmego elmetas amarajn gustojn en la nevoluintaj floroj, kiuj kreas la strikte plenplenajn floretojn en kapo de florbrasiko, dum la frosto kaj la frosto eligas sian pli dolĉan flankon.

  Florbrasiko estas plej bone en falo kaj vintro kaj en frua printempo.

• 02 de 07

  Elektanta Florbrasikon

  Serĉu blankajn aŭ krekolorajn kapojn, kiuj sentas pezajn por sia grandeco. La profunde verŝaj verdaj folioj, kiuj envolvas kapo de florbrasiko, devas aspekti freŝaj, ne deziritaj aŭ flavaj aŭ sekaj.

  Vi ankaŭ povas trovi itala purpura florbrasiko aŭ oraj kaliferaj kapoj kaj verda "brokofloro" ĉe iuj merkatoj. Ĉi tiuj estas amuzaj alternativoj (precipe por legomoj) kaj povas esti uzataj kiel la plej ofta blanka florbrasiko.

• 03an de 07

  Stokante Florbrasiko

  Konservu florbrasikon malplenely envolvita en plasto en la fridujo. Freŝaj el la merkataj kapoj daŭros ĝis 2 semajnoj.

  Vi povas tranĉi florbrasikon en floretoj kaj stoki ilin, sigelitajn, en plasta sako en la fridujo. Ili daŭros semajnon en bone reguligita fridujo.

• 04 de 07

  Kuiri Florbrasiko

  Florbrasiko havas iomete dolĉan kaj nutritan guston kiam konvene kuirita. Kruda florbrasiko povas havi belan akran mordadon, sed kiam kombinaĵo kun kremoĉaĵoj povas esti bone aldonita al kruda vegetala aŭ kruta plato .

  Florbrasiko povas esti rostita , vaporita , sauteada, aŭ fritita, tiel kiel mashed ! Trovu bongustajn florodajn receptojn ĉi tie.

• 05 de 07

  Uzante la Ĉielan Kapo

  Ĉu kuiri aŭ manĝi kruda, florbrasiko estas plej ofte rompita aŭ tranĉita en floretoj. Ajna ekstera folio estas forigita (vi povas ŝpari ĉi tiujn por tranĉi kaj aldoni al ekscita-frito aŭ supo, simple scii, ke ili havas akran florplavan guston). La kerno ofte estas forigita kaj forĵetita, sed ĝi estas nur manĝebla kaj bongusta kiel la floroj, do bonvolu liberigi ĝin kaj kuiri tiujn pecojn kune kun la floretoj! Ĉi tio estas precipe vera, se vi faras iun specon de florbrasiko .

  La tuta kapo de florbrasiko ankaŭ povas esti simple rostita por impresa prezento.

• 06 de 07

  Kreskanta Florbrasiko

  Malgraŭ la fakto, ke ĝi bone fartas en malvarma vetero, florbrasiko postulas plenan sunon kiam ĝi kreskas - almenaŭ 6 horoj. Trovu specifajn detalojn (inkluzive konsiletojn pri konservado de florbrasiko mirinda blanka kiel ĝi kreskas) super Organika Ĝardenado.

• 07 de 07

  Nutraĵa Nutrado

  Florbrasiko ne havas multajn kaloriojn (nur 153 en meza kapo) sed multajn nutraĵojn. Unue, 1-taso-servado havas 2 gramojn da fibro. Ĝi estas ankaŭ bonega fonto de vitamino C, vitamino K, folato kaj vitamino B. Ĝi estas ankaŭ fonto de kalcio kaj magnezio, tiel kiel fibro kaj omega 3 grasaj acidoj.