Facila Vojo por Frosti Fragojn
Ĉu vi freneziĝis ĉe la kamparana merkato, iris kun aktiva amaso al la frago, aŭ bone bedaŭras, ke frapoj en via ĝardeno maturiĝos en fekunda ritmo, frostante fragoj estas la plej facila maniero por trakti multajn freŝajn fragojn tuj.
La plej bona premio, krom la facileco de frostigi ilin, estas kiom versatile frostitaj fragoj estas. Uzu ilin kiel bazon por glaciaĵoj aŭ bataloj - ilia frostita teksturo helpos dikigi la miksaĵon-aŭ nur uzu ilin en bakitajn varojn, ne bezonas unue malkonstrui.
Frostita fragoj ankaŭ estas bonega maniero por forigi ajnajn celojn, kiujn vi volas fari: frostitaj beroj povas esti uzataj kvazaŭ ili estis freŝaj kaj vi povas atendi miksi en via horaro (kaj kiam la ideo de multaj bolado potoj estas pli allogaj) anstataŭ la fragoj!
- Elektu la fragojn por certigi, ke ne malrapidaj aŭ difektitaj beroj estas en la miksaĵo.
- Rinse la berojn en malvarmeta akvo kaj patu ilin tute sekaj per papaj kukloj aŭ pura kuireja tuko (vidu Kiel Lavi Fragojn por pli da detaloj).
- Hullu la fragojn, ne nur forpuŝu siajn verdajn suprojn! Konvena kastelo konservos la plej fruktojn eblajn, kaj ankaŭ forigos la blankan kalikson sub la tigo (vidu Kiel Kuki Fragojn por konsiletoj).
- Pli grandaj beroj povas esti duonaj aŭ kvartalataj, se vi ŝatas, aŭ se vi scias, ke vi volas ilin pikitaj aŭ tranĉaĵoj kiam temas uzi ilin, antaŭeniru kaj faru tion nun.
- Metu la berojn en ununura tavolo sur rimedita bakujo. Vi ne deziras ilin superpleksaj, sed ili povas esti tuŝantaj.
- Metu la bakitaĵon en frostujo ĝis la fragoj estas frostitaj solidaj, almenaŭ 4 horojn kaj ĝis 24 horoj. Ne lasu ilin kiel-estas sur la folio multe pli longan ol tio, ili komencos sekigi.
- Unufoje ili estas frostigitaj, transmetas la berojn al resealablaj plastaj stokaj sakoj, devigante tiom multe da ebla aero el la sako kiel eble antaŭ sellado.
- Stoku la frostitajn fragojn en la frostujo ĝis vi pretas uzi ilin, ĝis 6 monatoj (aŭ plenan jaron, se vi havos senlovan malkonstruilon).
Denove, frostitaj fragoj estas perfektaj por aldoni glatajn aŭ skuitajn. Se vi volas uzi ilin en bakitaj varoj (kiel ĉi tiuj Strawberry Ricotta Muffins ), simple popolas ilin, kaj ne bezonas unue malkonstrui ilin.