01 de 05
Elektu Vian Lentilon
Jules / Flickr / CC 2.0 Lentiloj estas alta proteino, alta-fibra legumo, kiu kuiras rapide kaj ne postulas trempadon kiel aliaj faboj. Depende de la vario de lentilo, kiun vi elektas, ili povas kuiri al glata pura aŭ reteni ilian formon kaj iom da firmeco post bolado. Dum ruĝaj, flavaj kaj brunaj lentoj kuiras rapide (ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn), verdaj lentoj aŭ francaj Puy-lentoj eble postulas pli da tempo (ĉirkaŭ 40 ĝis 45 minutoj).
La instrukcioj kiuj sekvas estas por la baza bruna vario de lentilo. Se kuiras verdajn lentojn, simple pliiĝu la kuirila tempo. Se vi kuiras ruĝajn aŭ flavajn lentojn , konsciu, ke ili disbatos pli ol bildon.
Lentiloj faras mirindajn aldonojn al suproj, kuiraĵoj, salatoj kaj pilafoj. Ilia gusto estas milda kaj iom neta kaj ili estas bonega malalta kosto anstataŭaĵo. Ĉar lentoj sekigas, ili havas ekstreme longan mantelon dum stokitaj konvene.
02 de 05
Ordigi kaj Rinse la Lentilojn
Maggie Hoffman / Flickr / CC 2.0 Antaŭ ol vi komencos, la lentoj devas esti ordigitaj kaj malvarmigitaj. Disvastigu la lentojn sur ebena surfaco (bakaklo funkcias bone) por ke ĉiuj pecoj videblas. Forigi ajnajn ŝtonojn, malpurecon, damaĝajn lentojn aŭ aliajn rubojn.
Metu la ordigitajn lentojn en kultivilon aŭ bovlon kaj enjuŝu bone per malvarmeta akvo por forigi ajnajn fajnajn erojn. Se la truoj en via kultivisto estas tro grandaj por teni la lentojn, malgranda bovlo funkcios bone. Simple plenigu la bovlon per akvo, ŝvelu la lentojn, kaj tiam zorge elverŝu tiom da akvo kiel eble. Ripeti du al tri fojojn.
03 de 05
Bolas Lentilojn
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images Por cxiu kaliko da lentoj, kiuj estas kuiritaj, uzu unu kaj duonon da tasoj da akvo. Metu la akvon en meza saŭco-poto sen la lentoj. Alportu la akvon al ruliĝanta boŭlo kaj poste aldonu la varmajn kaj rinsitajn lentojn. Permesu la miksaĵon reveni al boil, tiam redukti la varmegon al malaltiĝo, meti kovrilon supre kaj permesi ilin mildigi dum 20 minutoj.
Se oni deziras, herboj kaj spicoj povas esti aldonitaj al la kuira akvo por pliaj gusto. Salo ne devas esti aldonita al la akvo, ĉar ĉi tio povas malhelpi la lentilojn malvarmigi.
04 de 05
Provu la teksturon de la lentoj
Brandie Heinel / Flickr / CC 2.0 Post dudek minutoj, uzu forkon por forigi kelkajn lentilojn el la vasta akvo. Gustu la lentojn por provi la teksturon. La lentoj devas esti molaj kaj iom firma, sed ne krudaj. Se la lentoj ankoraŭ ne estas al via dezirata nivelo de donaco, permesu mildigi kvin minutojn kaj provu denove. Ripeti ĉi tion ĝis la lentoj atingis la teksturon, kiun vi deziras.
Noto: Memoru, ke verdaj lentoj povas daŭriĝi ĝis 45 minutoj por fariĝi molaj. Ruĝaj kaj flavaj lentoj rapide frakasos dum kuirado kaj formado de pura, prefere ol konservado de sia formo.
05 de 05
Dreni la Lentilojn
Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images Verŝu la lentojn kaj la kuiran akvon en kranion por dreni. La lentoj povas esti akvumitaj per salo ĉe ĉi tiu tempo. Lentiloj povas esti servataj varmegaj, aldonitaj al aliaj receptoj aŭ malvarmigitaj kaj kutimitaj supre salatojn.