Kelkaj el la Plej bonaj Kokteloj Postulas Likon aŭ Du
Likvoro, aŭ kora, estas dolĉigita distila spirito. Liquiduloj estas same gravaj kiel la bazaj likvoroj en la trinkejo, kaj iuj likvoroj estas uzataj pli ofte ol aliaj .
Ĉi tiuj estas la trinkaj ingrediencoj kiuj kontribuas pli da gusto ol alkoholo, ĉar multaj estas pli malaltaj ol 40% alkoholo per volumo (80 pruvo) . Tamen, tio ne estas ĉiam, ĉar iuj likvoroj kiel Cointreau kaj Grand Marnier estas 80 pruvoj kaj aliaj kiel Southern Comfort povas varii de 42-100 pruvo .
Se vodko, gino, viskio kaj similaj estas la rokkoloraj steloj de la koktelo, tiam likuruloj estas la rezervantoj.
Cordial Havas Malmultajn Signifojn
Kordaj kaj likvaj ofte uziĝas interŝanĝe por priskribi ĉi tiujn dolĉajn spiritojn, sed koraj havas kelkajn aliajn signifojn en la trinka mondo.
- Kordo estas ofte uzita por priskribi pli dolĉajn distilitajn spiritojn, kiuj estas tre desertaj. Vi povus vidi "kuraĝan" sur etiketoj por ĉokolado aŭ kremo-spiritoj.
- Kordo povas esti uzata por priskribi ne-alkoholulon, tre siropojn , kvazaŭ kalikan koron . La vorto estas uzata en ĉi tiu senso pli ofte en Britio.
Kiel Militoj Estas Faritaj
Liquidistoj komenciĝas per baza likvoro, kiu povas esti io ajn de neŭtrala akvokoloro al brando , viskio aŭ rono . La sukero ofte aldoniĝas kune kun miksaĵo de herboj, fruktoj, spicoj kaj aliaj ingrediencoj por akiri la deziritan guston. Kelkaj likvoroj uzas artefaritajn gustojn kaj kolorojn, ĉi tio estas precipe vera inter la plej malmultekostaj markoj.
La ĝusta procezo aldoni tiun guston dependas de la stilo kaj marko. Ĝenerale ĉiuj ingrediencoj miksiĝas laŭ sia specifa recepto.
La Vario de Liqueurs Havebla
Vi ofte vidos likvojn kun specifa gusto profilo, kiel ekzemple curacao (oranĝo) aŭ kremo de framboise (frambo) .
Aliaj likvoroj uzas miksaĵon de gustoj por krei subskriban guston. Ekzemploj de ĉi tiuj inkluzivus Campari , Drambuie, kaj Tuaca .
Ekzistas ankaŭ malsamaj klasoj de likvoroj, ekzemple absinthe , amaretto , irlanda kremo kaj triobla sek , por kiu diversaj varoj estas disponeblaj. Ekzemple, Bailey estas eble la plej populara irlanda kremo, sed ekzistas aliaj grandaj markoj por provi kiel Carolans, Irish Manor kaj St. Brendan.
Tiam, estas propraj miksaĵoj protektitaj de specifaj markoj kaj konataj nur per tiu nomo de tiu marko. La receptoj de iuj ĉi tiuj likvoroj, kiel Averna , Benedictina , Chartreuse kaj Frangelico , datiĝas de jarcentoj kaj estas tiel popularaj hodiaŭ kiel ili iam ajn estis. Kaj tamen, aliaj kiel Hpnotiq , PAMA , TY KU kaj X-Rated estas novaj sur la sceno kaj estas nur unika kaj propra.
Amuza Fakto: Multaj el la plej malnovaj likvoroj estis unufoje kuracaj ŝnuroj uzataj por kuraci ĉiajn malsanojn.
Pro lia dolĉa naturo, multaj likvoroj povas esti konsideritaj digestifaj kaj estas bonegaj kiam ili servas rekte kun deserto.
Ĉu ĝi estas Liko aŭ Likvoro ?
Komencu kun la konfuzanta parto: l iqueurs estas likvoroj , sed ne ĉiuj likvoroj estas likvoroj .
La difino de likvoro estas distilita alkohola trinkaĵo , do la vorto likvoro inkluzivas ĉiujn 'bazajn spiritojn' (ekzemple viskio, vodko, rono, ktp) kaj ankaŭ la likvoroj, kiuj estis diskutitaj en ĉi tiu artikolo.
- Ni tipe rezervas la vortan licon por la dolĉigitaj kaj / aŭ pli malaltaj pruvoj distilitaj spiritoj.
- La ortografio de la du vortoj estas la vera afero, precipe se vi legas aŭ skribas ĝin rapide.