Ĉu vi iam bezonis fari malgrandan panon de blanka pano? Mi faris. Mini fermentaj panoj estas grandaj panoj por multaj okazoj kaj situacioj. Ĉi tiuj mini-panoj estas perfektaj por infanoj pro la malgranda grandeco. La blanka pano mini pano povas esti tranĉita kaj farita en mini-sandviĉoj por piknikoj. La malgranda paŝo ankaŭ estas simpla por fari kaj estas bonega recepto por instrui grupon de komencantoj. Pro ĝia grandeco, ĝi ankaŭ rajtas baki en suna forno. Ĉi tiu recepto faras 1 mini pan de blanka pano.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso da akvo, ĉambra temperaturo
- 2 tbsp lakto
- 1 korpon da vegetala oleo
- 1/2 kuseneto aktiva seka feĉo
- 3/4 kukaj sukero
- 1/4 kusenaj saloj
- 1 taso da pano faruno, cxirkauxe
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo miksu kune la akvon, lakton, oleon, fermenton, sukeron kaj salo.
- Malrapide miksiĝu en faruno ĝis fariĝos firma pasto.
- Grenu mason sur malpeza floreca tabulo dum 3 minutoj, aldonante malgrandajn aspergojn de faruno nur laŭ neceseco.
- Meti la paston en la bovidon. Flip maso super ene bovlo tiel ke la pastro supro ankaŭ malpeze ŝmiris. Kovri kaj lasi kreski en varma loko dum 45 minutoj.
- Turnu paston sur flovitan tabulon kaj genuu aeron.
- Formu en mini panon kaj lokon en ŝargita mini pan-stano.
- Kovru kaj lasu leviĝi dum 30 minutoj.
- Baku je 350 gradoj F dum 40 ĝis 50 minutoj aŭ ĝis ora bruna. La tempo de bakado estos pli longa se bakos en suna forno.
- Forigi panon el pano kaj lasu malvarmigi sur drato raketo. Kuŝu panon post kiam ĝi malvarmigis.
Konsiloj de Bakado de Pano:
Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.
Por teni panon mola, stoku en plasta sako.
Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.
Pano-faruno havas pli altan kvanton da gluten ol ĉiuj-farunaj faruno. Ĉi tio signifas, ke pano farita per pano faruno leviĝos pli alta ol pano farita kun ĉiuj-faruno. Vi povas fari vian propran panon faruno aldonante 1-1 / 2 cucharadojn gluten al ĉiu taso de ĉio-faruno, kiun vi uzas en via pano recepto.
Vi povas uzi ajnan tipon de lakto en ĉi tiu recepto: tutajn laktojn, skimojn, grasojn, ktp. Milkon ankaŭ povas esti anstataŭigita per akvo kaj ne varma seka lakto .
Estas lakto por sekigi lakton-pulvora konvertiĝa tablo . Uzu ĝin por elŝeligi kiom seka lakto aldoni al la akvo anstataŭinte la lakton en la recepto.
Spriti panojn per akvo dum ili bakas produktos krizan ŝelon.
Brulu panojn kun ovo blanka antaŭ bakado por produkti brilantan ŝelon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 120 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 502 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |