Ĉi tiuj griligitaj kokaj pecoj havas mirindan dolĉecon de la glaciaĵo kaj fumata gusto de fumanta ligno. Ĉi tiu cedra planko grilling kokido estas perfekta por iu semajna manĝaĵo aŭ hazarda kolektado.
Kion Vi Deziros
- 4 kokoj de femuro kaj kruroj
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml salo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
- Por la Glazego:
- 1/2 taso / 120 mL-persiko aŭ aprikoto konservas
- 1/4 taso / 60 ml cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 kulero / 15 mL soy saŭco
- 1 kulero / 15 mL chili-saŭco
- 1 kulero / 15 ml de rizo vinagro
- 1 kulero / 15 ml olivoleo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Kuŝu plankon en akvo dum almenaŭ unu horo antaŭ ol uzi ĝin.
- Kombini ĉiujn glaciajn ingrediencojn en malgranda kaserolo super meza-malalta varmo dum 5 ĝis 8 minutoj, ofte moviĝanta. Rigardu por bruligi kaj ĝustigi varmegon laŭe. Fojo estas bela kaj kombinita kaj dika forigas de varmego kaj apartigas.
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- Patoj de kokido de kokido sekigas per pakaĵukukoj. Certigu akiri ĉiujn flankojn. Metu kokidon sur tabulon kaj sezonon kun salo kaj nigra pipro.
- Metu sur krado kaj permesu kuiri dum 30 minutoj. Redukti varmegon al meza kaj ĉu kulero aŭ peniko sur la glaciaĵo. Kuiri por pliaj 20 ĝis 30 minutoj. Fojo femuroj atingas internan temperaturon de 175 ĝis 180 F., forigu el varmego.
- Servu kiel tutaj kruroj por pli grandaj apetitoj aŭ tranĉi ĉiun, apartigante la femuron de la tamburo por pli malgrandaj partoj.
- Vi ankaŭ povas fari kroman saŭcon por servi flanke. Simple duobligu la recepton kaj dividu en duono, konservante la servantan parton en aparta ujo. Uzu duonon por glavi la kokidon kaj la neŝanĝitan, rezervitan duonon ĉe la tablo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1293 |
| Tuta Fat | 74 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 1.020 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 135 g |