Usono produktas la plej kokidon de iu ajn lando en la mondo. Estas facile kuiri, mola, delikata, kaj ĝia milda gusto estas perfekta kiel la komencpunkto por multaj receptoj. Malluma karno aŭ femuroj, tamburoj kaj flugiloj havas pli da gusto kaj graso, do ili estas pli facile kuiri sur la alta varmo de la krado.
Vi devas zorgi pri kokido. Legu Ĉion pri Kokido por ricevi sekurecon kaj kuirejajn konsiletojn.
Memoru kuiri malhelan karnan kokidon al 165 gradoj F, kun 5-minuta stara tempo, tiel ke la tempo pliiĝos al 170 gradoj F. La malhela karno ankoraŭ estos mola kaj suka.
Kiel Grili Kokidon
- Preparu kaj precalenti vian kradon por duflanka krado (unu varma flanko, pli malvarma flanko). Por gasa krado, unue precalentu la tutan aferon, tiam turnu unu aŭ du brulvundojn malsupren al meza. Por karbona krado, konstruu du-nivelan fajron; unu flanko devas esti tri-kvar briketoj dikaj, la alia briketa dika.
- Certigu, ke la krado estas senmanka pura. Malpeza oleo la krado-ferdeko uzanta kranĉitan papran tukon ŝvelita en oleo. Tenu la paperotukon kun kruĉoj kaj frotu ĝin super la krado.
- Sekvu la recepton atente. Kokaj kokinoj kuiregas dum pli longa tempo ol senkulpaj pecoj. Kovru la kradon krom se vi turnas la kokidon.
- Unue bruna kaj serĉu la kokidon sur ĉiuj flankoj. Brunaj senhumaj femuroj kaj tamburoj por 4-5 minutoj sur ĉiu flanko. Sangufiĉojn por 5-6 minutoj sur ĉiu flanko. Neniam turnu kokidon ĝis ĝi povas esti movita facile aŭ vi disŝiros la viandon.
- Movu senkulpajn kokajn pecojn al la malvarma flanko de la krado kaj kuiri por aliaj 3-4 minutoj sur ĉiu flanko, turniĝante unufoje, ĝis viando termometro registras 165 gradojn F por femuroj kaj tamburoj.
- Movu ostojn en la pli malvarman flankon de la krado kaj kuiri por aliaj 5-7 minutoj sur ĉiu flanko, turniĝante unufoje, ĝis viando termometro registras 165 gradojn F por femuroj kaj tamburoj.
- Se vi volas peni per saŭco, faru tion en la lastaj 5-10 minutoj sur la krado aŭ la saŭco brulos.
- Forigu kokidon el la krado, kovru, kaj lasu ripozi dum 5 ĝis 10 minutoj por ke la sukoj redistribuu kaj lasu la tempgrimpadon al la perfekta nombro. Tiam servu ĝin fiere.
Miksita Kokido-Leĝo kaj Drumstick Receptoj
- Thiroj de Kokido Teriyaki
Teriyaki-saŭco, soja saŭco, bruna sukero kaj mielo, kune kun cepo, ajlo kaj zingibra radiko faras fabelamente gaja marinado kaj glazego por ĉi tiu mirinda recepto. - Cinamo Glazita Kokido
Apple kaj cinamo faras nekutiman kaj delikatan glazegon por ĉi tiu mola kukaĵo. - Mona Gingibro Kokaj Oreloj
Gingerroot estas fabela spico por uzi kun riĉaj kokaj femuroj. Ĉi tiu simpla recepto estas amuza kaj facila por fari. - Dormaj makuloj kun Veggies
Ananaso konservas kaj chili-saŭco kreas gustonan glaŭdon en ĉi tiu kvin-ingredienca manĝa recepto. - Ajloj
Sovaĝa saŭco estas bruligita sur molajn tamburojn, kiel ili kroĉas por fabela gusto. Ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti rostita en la forno. - Dolĉa kaj Sour Grilled Kokido
Curry powder, anine juice, kaj mielo kombinas por mirinda glaciaĵo sur molaj kokaj femuroj. - Spicaj Barbecued Drumsticks
Kaŭĉa rostokrado (kun iu helpo de aĉetita saŭco) faras ĉi tiun recepton tiel bongusta.
- Kukaĵaj Kokidoj
Ĉi tiu mirinda recepto povas esti utilita kiel aperitivo aŭ kiel ĉefa plado. Vi amos la kombinaĵon de curry powder, ajlo kaj mielo en ĉi tiu facila recepto. - Grilled Five Ingredient Chicken Dinner
Ĉi tiu kvin manĝaĵoj estas tiel facila kaj delikata. Kaj ĝi pretas en ĉirkaŭ 40 minutoj!