Por ekstra speciala traktado por rondigi viajn kristnaskajn festojn, baku ĉi tiun reciton Galette des Rois. Dum kristnasko estas ĉio pri ostroj kaj foieĉoj kaj riĉa kuirado, la 6- an de januaro estas ĉio pri ĉi tiu belega kukaĵo, kiu ankaŭ estas konata kiel reĝo kuko aŭ Epifania Kuko. Iru preter iu ajn Patisserie butiko aŭ Boulangerie en Francio post Kristnasko kaj ĉi tiuj kukoj estos venditaj.
La kukaĵo estas farita el hejmaj migdalaj kremo plenplenaj inter du delikataj, manĝaj manteloj de pufaj kuŝejo kaj rimarkinde facila.
La kutimo de Reĝa Kuko en Francio devas nestumi favaĥon aŭ riĉe, ene de la riĉa plenigo kaj kroni la serĉanton kiel la "reĝon" aŭ "reĝinon" de la vespero. Certigu averti viajn kunulojn, se vi prenos la tradicion de la malfeliĉo, vi ne volas, ke ili mordu malfrue sur la bezon aŭ eĉ pli malbone ankoraŭ neleĝe, por gluti ĝin. Infanoj amas ludi ĉi tiun kutimon, sed denove zorgu.
Kion Vi Deziros
- Por la Cinamo Almondaj Kremaj Plenigado:
- 1/2 taso de kamparaj migdalaj manĝoj
- 1/4 taso granulada sukero
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- 1 libera ovo
- 3 kuleroj de butero, malvarmigitaj
- 3/4 kulero de vanila ekstrakto
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- Por la Kuko:
- 1 17-onza pako puff-kukaĵo (malplenigita)
- 1 grupo casero frangipane
- 1 ovo (batita)
- Laŭvola: 1 sekigita favaĵo (larĝa beo) fabo
- 2 kuleroj de sukero de sorĉistoj
Kiel fari ĝin
Fari Cinamo Migdalaj Kremaj Plenigado:
- Uzante manĝaĵon, kombini la unuajn sep ingrediencojn ĝis glata, krema pasto estas formita.
Por la Galette des Rois:
- Precalenti la fornon al 425F.
- Ruliĝu la littukojn de pufaj kukaĵoj kaj eltondu du 11-colajn rondojn. Metu unu el la rondoj sur pergamina teksaĵo. Kuŝu la frangipanon sur la puffan kukaĵon kaj diskonigi ĝin ene de 1 1/2 coloj de la rando de la rondo.
- Se vi deziras, kaŝu la fabon en la migdala kremo-plenigo .
- Metu la duan kukvendan rondon supre de la migdalo plenigante, kraĉante aŭ premante la randojn de la kukvendejo por sigeli la kukon. Uzante akran tranĉilon , markas ornaman ŝablonon en la supro tavolo de la kukaĵo, sen tranĉi al la migdala plenigo .
- Premu la galette des rois kun la batita ovo kaj baku ĝin dum 15 minutoj. Polvu la kukon kun la pulvita sukero kaj baku ĝin por pliaj 10 ĝis 12 minutoj, ĝis ĝi turniĝas ora bruna. Permesu la kukon malvarmigi dum 20 minutoj sur la bakita folio. Se vi deziras, supre la kukon antaŭ servado kun ronda ora papero esti uzita kiel la "krono" por la manĝaĵo, kiu trovos lin malforta, aŭ la fabo.
- Certigu averti viajn kunulojn, por manĝi zorgeme, se vi partoprenas en la plej tradicia tradicio. Tranĉi la galette des rois en eĉ tranĉaĵoj, kaj kronu tiun, kiu trovas la favaĥon kiel la "reĝon" aŭ "reĝinon" kun la ora papero ĉirkaŭ la kuko.
- Servu la riĉajn pecojn de kuko kun kafejo aŭ kafejo aŭ kapo por helpi al tranĉi la dolĉecon de la deserto.