Ĉi tiu Lettuka Salado kun Sun-Tried Tomatoj kaj Pikinoj estis inspirita de unu Giora Shimoni ĝuis ĉe Bonofait, kosher-kafejo kaj patiskejo, kiu de tiam moviĝis de sia originala loko en dormema Kfar Rut al pli grandaj kaj pli belaj kafoj en Reut, Israelo. Shimoni diras, ke la kombinaĵo de la gusto kun la laktuko, pecoj kaj suno-sekaj tomatoj estas tiel delikata, li konsideras la feta fromaĝon strikte laŭvola. La amantoj de la fromaĝoj ne volas salti la brilajn ornamojn, sed la atento de simila versio de la salato por manĝaĵoj estas innegable.
Faru ĝin al viando: sekvu la sakon kun kafo Todd Grego kun bakita salmo kun terpomoj kaj verdaj olivoj kaj rostitaj asparagoj aŭ vaporoj verdaj. Servu Challah Bread Pudding kun Ĉokolado kaj Ĉerizoj por deserto.
Redaktita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- Por la Salato:
- 1 al 2 koroj de romaine laktuko
- 1 5-onza pako miksita bebo verduloj
- 1/4 taso suno-sekigitaj tomatoj (tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- 1/4 taso pecans (pikitaj)
- Laŭvola: 1/3 taso feta fromaĝo
- Por la Vestado:
- 1/2 kaliko Dijon-mustardo
- 1/4 taso majonezo
- 1/4 taso olivoleo
- 3 trunaj ajloj (pelas, frakasitaj kaj fajne pikitaj)
- 1 kulero de petroselo sekigita
- 1 kulero de pulpo de cepo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 kulero de freŝa grunda pipro
Kiel fari ĝin
1. Lavu kaj sekigi la laktukon. Tremu la romaine en morditajn pecojn kaj loki en granda bovlo. Aldoni la bebon verdulojn kaj ĵeti kune. Supro kun la sunsekigitaj tomatoj kaj pecoj.
2. En malgranda bovlo, biskvitu kune la mustardo, majonezo, oleo, ajlo, petroselo, cepo, salo kaj pipro.
3. Verŝu la veston sur salato, milde ĵeti kaj servi. Se vi preferas, servu la salaton per la fostado ĉe la flanko.
Garni kun la feta fromaĝo se oni deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 269 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 387 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |